Cartof-acordeon cu brânză în cuptor

Procesul de gătit

Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru un fel de mâncare simplă, spectaculoasă și foarte gustoasă de cartofi. Pregătiți un acordeon de cartofi cu brânză în cuptor. Un vas plăcut, aromat și ușor de preparat, care poate fi servit la fel de bine atât ca o farfurie, cât și ca o farfurie independentă. Impregnate cu unt, învelite în fire de brânză topită, care miroase puternic o aroma seducatoare de usturoi și ierburi, acest cartof delicios coapte va împodobi orice masă, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Încearcă!

Pentru a pregăti cartofi-gobos cu brânză în cuptor, preparați ingredientele din listă.

Spălați și uscați cartofii.

Combinați cuișoarele de usturoi mărunțite, ierburile uscate, 1-2 vârfuri de sare și piperul negru măcinat. Se amestecă totul bine și se freacă amestecul cu un pistil sau lingura. Amestecat cu sare, bucățile de usturoi vor lăsa sucul să devină mai moi și veți obține un gust foarte aromat și picant.

Apoi adăugați 4-5 linguri de ulei vegetal și amestecați totul din nou bine.

Așezați tuberculii de cartofi între două linguri de lemn sau bastoane de lemn și faceți tăieturi profunde la fiecare 0,5 cm. Spărgătorul de arme vă va ajuta să vă mențineți integritatea cartofului, deoarece acestea vor limita mișcarea lamei cuțitului.

Tăiați untul răcit cu plăci subțiri și puneți bucăți de unt la fiecare incizie secundă în tuberculii de cartofi.

Lubrifiați suprafața tuberculilor cu ulei aromatic preparat, încercând să vă asigurați că castravetele de usturoi și ierburile uscate au lovit fante, neacoperite cu unt. Uleiul vegetal va crea o crustă aurie apetisantă pe suprafața tuberculilor. În timp ce untul, usturoiul și ierburile vor adăuga aroma și sensibilitatea pastei de cartof.

Nu vă fie teamă să o exagerați cu cantitatea de ulei – în procesul de coacere a tuturor exceselor de scurgere de ulei de pe cartofi până la fundul vasului de copt. Numai o mică parte va fi absorbită, ceea ce este necesar ca cartoful să devină licit.

Puneți cartofii pregătiți într-un vas de prăjit. Acoperiți forma cu folie, puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți timp de 40-50 de minute, până când este moale. Timpul exact depinde de dimensiunea cartofilor și de posibilitățile cuptorului.

Cartofii pot fi testați prin împrăștierea tuberculilor cu o scobitoare. Dacă scobitoarele intră ușor – puteți trece la pasul următor.

Tăiați brânza în felii subțiri și puneți o bucată de brânză în fiecare tăietură din cartofi.

Pulverizați cartofii cu un vârf de sare și piper negru măcinat și puneți-l în cuptor timp de încă 15-20 de minute, pentru ca brânza să se topească și ușor maro.

Între timp, dacă se dorește, pregătiți un sos pentru cartofi. Combinați smântână, 1-2 cățeluri de usturoi tocate și ceapă verde. Adăugați puțină sare, piper negru măcinat la gust și amestecați totul bine.

Coada de cartofi-acordeon cu brânză este pregătită.

Servește cartofii la masă, adăugând un sos cremos răcoritor. Bon apetit!