Fastfood op de braadpan
Gebakken in een koekenpan instant cakes – een geweldig alternatief voor brood, evenals een bevredigende aanvulling op de zoete tafel.
De ingrediënten
Kefir – 500 ml
Zure room – 1 eetl.
Ei – 2 stuks.
Droge gist – 12 g
Zout – 1 theelepel.
Suiker – 1 tl.
Meel – 1 kg
Plantaardige olie – 200 ml
- 261 kCal
- 45 minuten
Kookproces
“Lapeshki in een haast” – de naam zegt al dat het recept snel is en daarom gemakkelijk. Snelkookcakes worden gemaakt van gistdeeg, maar aangezien high-speed gist wordt gebruikt, hoeft u het deeg niet te koken en een paar uur te wachten om het deeg op te rijzen. Taarten worden luchtig en weelderig verkregen. Ze zijn perfect gecombineerd met de eerste gerechten of bijgerechten. Je kunt ze ook gebruiken tijdens het drinken van thee, bekroond met honing of jam.
Bereid de benodigde ingrediënten voor om een snelkookpan op een braadpan te maken.
In een diepe kom rij je in twee kippeneieren en giet je kefir in. Ik heb zelfgemaakte yoghurt met een hoog vetpercentage gebruikt. Je kunt het vervangen door een winkel. Voeg een lepel zure room toe aan de kom. Als yoghurt niet vet is, voeg dan 2-3 eetlepels zure room toe. Dan is het noodzakelijk om zout, suiker en droge gist in te gieten.
Allemaal voorzichtig roeren met een spatel.
Begin twee keer te scheiden met gezeefd bloem. Tijdens het zeven wordt het meel verrijkt met zuurstof en maakt het bakken weelderiger en luchtiger.
Klaar deeg mag niet aan je handen plakken. Het zal een positieve reactie zijn, zoals de verzachte klei van een kind.
Bereid de rol van de voorbereide deegwol en verdeel hem in gelijke delen. De grootte van deze stukken hangt af van de grootte van de cake. Elk onderdeel moet in een 7-10 mm dikke laag worden gerold.
Over het hele oppervlak van het product prikken met een vork zodat tijdens het koken in een pan het deeg niet bubbelt. Elke gerolde platte taart moet worden bedekt met een servet, zodat het deeg niet uitdroogt.
Wanneer alle cakes zijn uitgerold, verwarm de koekenpan dan met plantaardige olie. Als het goed opwarmt, verlaag je het vuur tot een minimum en leg je de eerste cake neer. Bak op laag vuur gedurende 2-3 minuten, tot rossig.
Draai vervolgens naar de andere kant en bak nog eens 2-3 minuten door. Haal de taart voorzichtig uit de pan en leg deze op de volgende.
Weelderige, luchtige, hartige en heerlijke gefrituurde pan gebakken in een pan kan op tafel worden geserveerd in een warme of gekoelde vorm.
Als u dille of koriander, kaas of zongedroogde tomaten aan het deeg toevoegt, kunt u de smaken van snelle cakes diversifiëren. Honing maakt ook de smaak van gebak rijker. Eet smakelijk. Kook met liefde.
