Somon cu cartofi în cuptor
O reteta simpla coapta in somon cu cartofi. Se dovedește un fel de mâncare originală, delicioasă și gustoasă.
Ingredientele
Somon – 500 g
Cartofi – 600 g
Conținutul de grăsimi din cremă de 20-25% – 300 ml
Usturoi – 2 cuișoare
Suc de lămâie – 1 linguriță.
Nutmeg rasă – 1 vârf
Sare – la gust
Piper negru măcinat – pentru gust
Ulei vegetal – 1 lingura.
Moră – mai multe ramuri
- 160 kCal
- 1 h. 20 min.
Procesul de gătit
Propun să diversifică meniul de pește cu un vas simplu, dar satisfăcător și parfumat – somon cu cartofi, gătit în cuptor. Combinația de somon, cartofi și sos de usturoi cremoase – grozav! Crema accentuează gustul somonului și îi dă sensibilitate și suculență. Pregătiți somonul și cartofii în cuptor pot fi în formă mare și în porții mici.
Deci, încep! Pregătesc mâncarea de pe listă.
Somonul meu, am îndepărtat pielea și oasele, tăiate în bucăți mari.
Apoi am tăiat peștele în felii de 5-7 mm grosime.
Am raspandit felii de somon intr-un castron, adaugam sare si piper negru la gust, suc de lamaie. Am amestecat ingredientele și l-am pus deoparte.
Îmi curăț cartofii.
Am tăiat cartofii în cercuri de 3-4 mm grosime.
Am împrăștiat cartofii pregătiți în apă rece sărată, lăsați-o la fiert, gătiți timp de 2-3 minute și scoateți-o cu un zgomot într-un castron.
Gatesc cremă turnată. Într-un castron, se toarnă smântână, se adaugă sare și piper negru măcinat la gust, un vârf de nucșoară măcinată.
Pe deasupra se toarnă usturoiul tăiat, mărunțit și mărarul tocat, amestecând ingredientele.
Forma pentru coacere este unsată cu ulei vegetal (folosesc o formă de 28 x 16 cm). Am răspândit peștele și cartofii, alternând unul cu celălalt.
Din partea de sus se toarnă peștele și cartofii cu umplutură cremoasă.
Cuptorul încălzesc până la 200 de grade. Am coace un vas în ea până când se formează o crustă crustă (aproximativ 35-40 de minute).
Somon cu cartofi în cuptor a fost un succes!
Bon apetit!
