Pâine chineză

Procesul de gătit

Chineză pâine mantou – un bun, fierte dintr-un aluat de drojdie pentru un cuplu. Această pâine este pregătită nu numai în China, ci și în Mongolia, Nepal, Japonia. Acestea sunt perfect combinate cu primele feluri de mâncare, mâncăruri laterale și, dacă sunt servite cu lapte condensat, gem sau miere, se vor descurca perfect ca un desert.

La voință, în timpul formării unui bun, în interior, puteți să vă așezați orice umplutură: carne tocată, gem, caramelă sau roșii uscate.

Pregătiți ingredientele necesare.

Se toarnă drojdia uscată și 2 lingurițe în apa de la temperatura camerei. făină.

Se amestecă și se lasă timp de 20 de minute într-un loc cald pentru a activa drojdia.

Într-un castron adânc, se toarnă făina de sită de două ori, se face o canelură în mijloc, se toarnă lingura și se toarnă sarea.

Frământați un aluat moale, delicat, care nu se lipeste de mâini. Continuați să frământați timp de 10-15 minute. Apoi acoperiți cu un șervețel și lăsați să se odihnească într-un loc cald timp de 30-40 de minute.

Trageți o rolă din test.

Împărțiți-le în 10 părți egale.

Apoi, din fiecare bucată, trebuie să îndepărtați aerul cât mai mult posibil. Pentru a face acest lucru, trebuie să frământați bine aluatul, să-l rulați, să-l pliați și să-l rotiți într-o minge frumoasă, netedă. Și la fel cu fiecare felie de aluat.

Puneți toate semifabricatele în tava de vaporizare. Pentru a putea fi îndepărtat cu ușurință, paleta trebuie să fie unsă cu ulei vegetal sau căptușită cu bucăți de hârtie de panificație tăiată.

Închideți vaporizatorul și porniți-l timp de 25 de minute.

După timp, scoateți pâinea chineză de la abur.

Sunt gustoase atât la cald, cât și la rece.

Mantou – blând, moale și foarte, foarte delicios.

Bon apetit. Gatiti cu dragoste.