Ciasto “Jako puch” na kefirze
Uniwersalny, łatwy do przygotowania, miękki “jak puch” ciasto drożdżowe na kefirie do ciast – niezastąpiony pomocnik każdej kochanki.
Składniki
Mąka pszenna – 480-500 g (3 szklanki)
Drożdżowa szybka – 7-10 g
Olej roślinny – 125 g (0,5 filiżanki)
Kefir – 250 ml (1 szklanka)
Sól – 1 łyżeczka.
Cukier – 1 łyżka.
Napełnianie – do smaku
- 234 kCal
- 1 h. 20 min.
Proces gotowania
Miękki “jak puch”, delikatny, upieczony na pyszne placuszki – różdżka-zashalochka każda kochanka. Proste i bezpretensjonalne w gotowaniu, te ciasta są odpowiednie o każdej porze roku i doskonale uzupełniają lunch, obiad, śniadanie, piknik lub herbatkę. Gotowane na jogurt ciasto “jak puch” jest posłuszne, przyjemne w pracy i neutralne do smaku, co pozwala połączyć je z dowolnym, słonym i słodkim nadzieniem. A same ciasta są niesamowicie miękkie i nie zestarzeją się na długo. Wypróbuj!
Aby przygotować ciasta “Jako puch” na kefirze, będziesz potrzebował składników wymienionych na liście.
Przesiej mąkę. Dodaj szybko działające drożdże (7-10 gramów, w zależności od zaleceń producenta). Wszystko dobrze wymieszaj.
Połączyć olej roślinny i kefir i ogrzać do temperatury 36-38 stopni.
Dodaj cukier i sól. Wymieszaj składniki, aż sól i cukier się rozpuści.
Dodaj mieszaninę ciekłych składników do suchych.
Wymieszaj składniki, odcedź i stopniowo uformuj ciasto w misce. Przenieś ciasto na powierzchnię roboczą i zagniataj przez 8-10 minut.
Następnie przykryj ciasto ręcznikiem i pozostaw w temperaturze pokojowej na 30 minut.
Prezentuj ciasto i dziel części. Dzielę ciasto na 12 kawałków o wadze około 50-70 gramów.
Wyrównaj każdą porcję ciasta do grubości około 0,5 centymetra. Dodaj wypełnienie do swoich potrzeb.
Ostrożnie zawiąż krawędzie ciasta i nadaj mu żądany kształt.
Umieść przygotowane ciasta na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, z szwem w dół.
Przykryć ręcznikiem i pozostawić na 10 minut, aby ciasto nieznacznie wzrosło.
Następnie posmaruj patties żółtkiem jaja i posyp je sezamem.
Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni i piec 15-20 minut do złotego koloru.
Pies “Jak puch” na kefiru gotowy. Smak Bon!
