Placki z dżemem na kefirze
Smaczne, słodkie i pachnące ciasta drożdżowe na kefirze z dżemem. To ciasto jest idealne do picia herbaty każdego dnia.
Składniki
Kefir – 200 ml
Olej słonecznikowy – 100 ml
Sól – 1 łyżeczka.
Cukier – 1 łyżka.
Drożdżowa szybka – 11 g
Mąka pszenna – 480 g
Wypełnienie
Śliwka owocowa – 15 łyżek.
Jajko do smarowania – 1 szt.
Cynamon – do zraszania
- 315 kCal
- 2 godziny
Proces gotowania
Ciasto z dżemem – wspaniałe ciasto na herbatę. Oczywiście, ciasta zawsze potrzebują więcej czasu niż ciasto z płynnym ciastem, ale można użyć ciasta na kefirze, co zajmie 45-50 minut na przygotowanie, a także gotowy dżem. W rezultacie, nie licząc proofingu i pieczenia, cała praca zajmie ci 1,5 godziny.
Kształt ciast może być dowolny, ale przypomniałem sobie szkolne placki z dżemem w kształcie trójkąta, które były sprzedawane w szkolnej stołówce. Postanowiłem to również zrobić.
Przygotuj wszystkie produkty z listy. Dżem jest śliwka, domowej roboty.
Ciasto jest podzielone na 15 kawałków.
Każdy kawałek toczy się w cieście, na środku kładzie hojną łyżkę dżemu. Podczas formowania pasztecika przykryj resztę ciasta ręcznikiem, aby nie wyschło.
Przy 1/3 zabezpieczyć ciasto za pomocą chusty.
Następnie do środka podciągnij krawędź kulichki, tworząc w ten sposób trzy trójkąty.
Dobra łza wszystkie krawędzie ciasta.
Przykryj pergamin pergaminem i połóż placki ze szwem. Przykryj puste miejsca ręcznikiem i umieść je w ciepłym miejscu na 30 minut.
Po tym czasie smaruj placki ubitym jajkiem i posyp cynamonem, jeśli chcesz. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz ciasta z dżemem przez 20 minut.
Gotowy do zapiekania placek na ruszcie, posypać wodą z pistoletu i przykryć ręcznikiem. Kiedy jest cool, możesz służyć. Bardzo smaczne!
Smak Bon!