Deniz yosunu wakame ve tofu ile Miso çorbası
Evde pişirilen Japon mutfağının inanılmaz lezzetli miso çorbası.
Malzemeler
Miso ezmesi – 120 g
Dashi (dasi) granüllerinde broth – 2-3 yemek kaşığı.
Yosun Wakame – 4-5 yemek kaşığı.
Peynir tofu beyaz – 100 gr
Shiitake mantarları – 10-15 adet.
Yeşil soğan – 2-3 adet.
Su – 1 l
- 29 kCal
- 20 dk.
Pişirme süreci
Miso çorbası ya da miso ekmeği, Japon mutfağının geleneksel, çok popüler bir yemektir. Muhtemelen suşiden bile daha popüler. Miso çorbasıyla, Japonlar günlerine başlar, devam eder ve günü akşam yemeği ile bitirirler. Miso çorbası konuklara servis edilir ve restoranlarda pişirilir. Evde yaygın olarak miso hazırlamak oldukça basittir. Ana malzemeler suşi ürünleri satan tüm mağazalardan satın alınabilir.
Deniz yosunu wakame ve tofu ile miso çorbası hazırlamak için, listede gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Miso çorbasının çok çabuk hazırlanması, kelimenin tam anlamıyla bir dakika meselesidir, bu nedenle tüm malzemelerin hazır ve hazır olması gerekir.
Kurutulmuş deniz yosunu, derin bir kaseye sarılmış.
Onları bol suyla dökün, yosunların şişmesine izin verin.
Makarna miso bir bardak su dökün, iyice karıştırın, böylece topaklar yok.
Kurutulmuş mantar shiitake kaynar su ile doldurun, örtün ve 15-20 dakika şişirin.
Tavaya bir litre su dökün, içine önceden şişirilmiş olan suyla birlikte ıslatılmış mantarları ekleyin. Kurutulmuş mantarları 15 dakika pişirin.
Sonra dasha’nın taneli et suyunu ekleyin. Karıştırınız.
Miso macunu hemen ekleyin, çorbayı dikkatlice karıştırın.
Miso ezmesinden sonra, hemen su yosununa wakame ekleyin.
Çorba kaynatıldıktan sonra, doğranmış soya peyniri içine koyun, çok dikkatli bir şekilde karıştırın, böylece peynir parçalarını kırmayın ve sobayı hemen kapatın. Çorbayı bir kapakla kapatın ve birkaç dakika bekletin.
Daha az demlenmiş miso çorbasının, daha yararlı maddeler olduğuna inanılmaktadır. Bu nedenle, çorbadaki talimatlara uygun olarak miso macununa 4-5 dakika pişirdim, kurutulmuş mantarların hazırlanış zamanını saymadım.
