Bakłażany z mielonym mięsem w piekarniku
Świetna sezonowa receptura na nadziewane bakłażany z mięsem mielonym, grzybami i serem.
Składniki
Bakłażan – 2 szt.
Mięso mielone – 300 g
Śmietana – 200 ml.
Grzyby (pieczarki) – 200 g
Cebula – 1 szt.
Czosnek – 2-3 ząbki
Ser twardy – 70 g
Zieleń – 2 łyżki. l.
Olej roślinny – 3 łyżki. l.
Sól, pieprz, pachnące przyprawy – do smaku
- 255 kCal
- 1 h. 20 min.
Proces gotowania
Uwielbiam oberżyny absolutnie we wszystkich rodzajach i często gotuję z nimi różne przepisy. Bakłażany nadziewane mielonym mięsem i warzywami, bardzo smaczne i piękne danie. Można go podawać nawet na świątecznym stole, ale w zwykłym codziennym życiu możesz zadowolić swoich bliskich tym prostym, ale jednocześnie oryginalnym daniem.
Przygotuj niezbędne produkty (patrz zdjęcie i lista składników).
Bakłażan umyć, pokroić na 2 części. Na bakłażanie z masy celulozowej wykonać głębokie nacięcia podłużne, dodać trochę soli, pozostawić na 10-15 minut.
Następnie usuwa się mięso oberżyny (za pomocą noża lub łyżki), pozostawiając łodzie o grubości około 0,5 cm.
Cebulę i czosnek posiekać drobno, smażyć do miękkości w oleju roślinnym (2 minuty).
Dodaj pieczarki pokrojone w cienkie talerze. Smaż przez 5 minut.
Następnie dodaj miąższ bakłażana pokrojonego w kostkę. Smaż przez 5 minut.
Dodaj mięso mielone na patelnię, smaż przez 15-20 minut w małym ogniu, rozciągając grudki. Sól i pieprz do smaku, dodaj ulubione przyprawy.
Napełnij bakłażany przygotowanym nadzieniem.
Posyp oberżyny drobno posiekanymi ziołami.
Na szczycie bakłażana rozprowadź po 1,5 łyżki śmietany.
Posyp oberżyny startym serem na dużej tarce.
Piec bakłażany z mielonym mięsem przez 30-35 minut w rozgrzanym do 190 stopni piekarniku do złotej skorupy.
Podawaj bakłażany z gorącym mięsem.
Smak Bon!