Alaska gulasz z warzywami
Prosty przepis na wypuszczanie ryb w pomidorach z warzywami. W tym daniu filety z mintaja są idealnie połączone z cukinią i sosem pomidorowym.
Składniki
Pollock – 1 kg.
Marchewki – 2-3 szt.
Cebula – 2 szt.
Cukinie młode – 1-2 szt.
Pasta pomidorowa – 2 łyżki. l.
Woda – 1 szklanka
Mąka – 2 łyżki. l.
Przyprawa dla ryb – do smaku
Sól – do smaku
Cukier – 0,5 łyżeczki.
Olej słonecznikowy – do smażenia
Liść laurowy – 1-2 szt.
Papryka słodka – 2-3 szt.
- 60 kCal
- 45 min.
Proces gotowania
Ryba z warzywami zawsze jest kombinacją win-win. Tradycyjnie cebula i marchew są dodawane podczas przygotowywania mintaja. Ale możesz dodać odmiany i dodać do potrawy np. Cukinię. Cukinia doda soczystości do naszego dania i będzie służyć jako cudowna przystawka.
Aby zgasić Alaska Pollack z warzywami, przygotuj niezbędne produkty na liście.
Czyścić ryby, przecinać płetwy, kroić w plasterki, sól i zwinąć w przyprawy. Pozostaw rybę i pozwól jej wchłonąć aromat przypraw przez 20 minut.
W międzyczasie usuń wszystkie warzywa.
Przygotuj pomidorowe wypełnienie. Aby to zrobić, wymieszaj koncentrat pomidorowy z cukrem i szczyptą soli w szklance wody. Zamiast pasty pomidorowej można użyć skręconych świeżych pomidorów lub soku pomidorowego.
Pokroić cebulę w kostkę. Zetrzyj marchewki. Smaż marchewki z cebulą w oleju roślinnym przez 7-8 minut.
Cukinia pokroić w kostkę i dodać do cebuli i marchewki. Smaż wszystko przez kolejne 7-10 minut.
Każdy kawałek ryby toczy się w mące.
Połóż mintaja między warzywami.
Napełnij nadzieniem pomidorowym. Przykryj i gotuj przez 15-20 minut. 2-3 minuty przed zakończeniem gotowania dodaj liść laurowy i słodką paprykę.
Maczuga alaska z warzywami jest gotowa. Możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Cebula, marchew i cukinia służą jako doskonałe danie. Danie okazuje się bardzo soczyste i smaczne.
Smak Bon!