Bananenmousse

Kookproces

Bananenmousse – smakelijk, handig en zeer snel in het bereiden van een dessert. In de meest eenvoudige versie bestaat het dessert uit slechts vier componenten: bananen, eiwitten, een snufje poedersuiker en een paar druppels citroensap. Met deze ascetische samenstelling is de mousse een dieet en licht, maar ongelooflijk verleidelijk om te proeven. Weelderig, luchtig als een wolk, mousse heeft een rijke bananensmaak en -smaak en smelt letterlijk in je mond. Probeer het!

Bereid de ingrediënten in de lijst.

Scheid de eiwitten van de dooiers en laat afkoelen.

Voeg in de schaal van de blender stukjes rijpe banaan toe, evenals 1 theelepel. citroensap – zodat de banaan niet donkerder wordt, en een beetje honing – voor snoep. Voeg indien gewenst 1-2 knijpjes kurkuma toe – het maakt de kleur van het dessert meer verzadigd.

Maal de ingrediënten tot ze gladgestampt zijn.

Voeg aan het afgekoelde eiwit 2-3 druppels citroensap toe en klop de hele paar minuten op lage snelheid tot de massa weelderig wordt en 4-5 keer in volume groeit.

Vervolgens, terwijl u blijft kloppen, porties van 1 eetl. voeg de poedersuiker toe en klop het mengsel nog een paar minuten op gemiddelde snelheid, tot het zogenaamde. harde pieken – de toestand wanneer de eiwitmassa elastisch wordt, glanzend, vol vertrouwen de vorm aanneemt en niet uit de kom valt wanneer deze wordt omgedraaid.

Porties van 1 eetl. Voeg opgeklopt eiwit toe aan een bananenpuree en meng alles voorzichtig.

Meng de componenten, beweeg in de richting van de bottom-up, van de randen van de container naar het midden. Dus geklopte eiwitten behouden hun pracht en het mengsel zal erg luchtig worden.

Bereide massa ontbonden in batchvormen.

Op verzoek, in mallen met banaan mousse, kunt u ook een beetje biscuit, biscuit gedrenkt met vruchtensap en / of dun gesneden bananen toe te voegen (banaan plakjes en besprenkel met citroensap eerder). Cookies geven voedzaam dessert, banaan en stukjes accentueren de smaak.

Bereid dessert plaats in de koelkast gedurende 30-60 minuten, om te bevriezen mousse. Decoreer het dessert vervolgens in de juiste stemming en serveer het op tafel.

Bananenmousse is klaar. Eet smakelijk!