Legumes em italiano
Eu sugiro preparar um guisado de legumes delicioso e muito brilhante com abobrinha e pimenta como os italianos …
Os ingredientes
Pimenta vermelha búlgara – 1 pc.
Pimenta verde búlgaro – 1 pc.
Cebola – 1 pc.
Cebolas vermelhas – 0,5 unidades
Tomate – 1 pc.
Oleo vegetal – 2 colheres de sopa.
Pimenta picante – a gosto
Grama Provanske – a gosto
Medula – 1 pc.
Alho – 1 dente
- 53 kCal
- 20 min.
Processo de cozimento
Legumes crocantes, aromatizados com azeite de oliva e ervas provençais – um ótimo aperitivo ou enfeite para carne e peixe, e também pode ser um prato leve auto-suficiente. Por não ter uma grelha, preparei tudo numa frigideira convencional.
Ingredientes:
Pimentos, cebola e alho cortados em fatias grandes.
Frite rapidamente em azeite, em fogo médio por 2 minutos.
Esmagar e cortar em fatias.
Adicione aos vegetais. Sal a gosto e frite apenas um par de minutos.
Tomates e pimentas (se desejar) também cortam em fatias.
E adicione aos legumes um minuto antes de desligar o fogo. Polvilhe os tomates com uma pitada de açúcar para neutralizar o ácido e o azeite. Verifique se há sal e sirva.
Um lanche leve ou enfeite de legumes no estilo italiano está pronto.