Arapça domatesli kuzu

Pişirme süreci

Bu sabah kendini ve ailesini bu nefisle şımarttı. Arapçada domatesli kuzu – her ailede hazırlanan gerçek bir geleneksel Arap yemeği.

Aid Kebir’de (büyük bir Müslüman tatil), bu gün birçok Müslüman ailede başlıyor. Bayramda, genellikle büyük kazaklarda yemek yaparlar, öyle ki, bütün koçlar sığar. Ve evde geleneksel bir kızartma tavası kullanın. Kuzu en narin, keskin bitti … Ah, parmaklarını yalayacaksın! Geleneksel olarak bu yemeğin el ile yenildiği, lavaş parçalarını kıracağı, soğan ve etli domatesleri kesip atması gerektiği gibi.

Yani, hepsi sırayla. Kuzu küçük parçalar halinde kesin. Yağlı olmalı!

Soğan, sarımsak ve acı biber ve ince doğrayın.

Bir tavada, zeytinyağını dökün ve güzel bir kaba kabuk kadar eti kızartın. Sonra doğranmış soğan, sarımsak ve acı biber ekleyin. Yaklaşık 5 dakika boyunca kızartmaya devam edin.

Soğan sayısı ile karıştırılmamalıdır. Şişman kuzu soğanı sever ve yemeği özel yapan kişidir. Domatesleri kesin, et ekleyin. Ayrıca doğranmış Bulgar biberini de ekleyin.

Eti suyla doldurun ve kızartma tavasını bir kapakla kapatın. Suyu tamamen buharlaşıncaya kadar et güvecini bırakın. Bu aşamada tuz için gereklidir.

Koyunun sert bir şekilde düşmesi ve buharlaşmanın ardından etin istediğimiz kadar yumuşak ve yumuşak kalmamasıdır. Bu nedenle, tekrar tamamen su buharlaşıncaya kadar tamamen su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

Arapça hazır domatesli kuzu. Afiyet olsun!