Fırında kollu tavşan

Pişirme süreci

Tekrar direnemedim ve bir tavşan aldım. Bu sefer fırında manşonda pişireceğiz. Bu şekilde hazırlanan bir tabak çok fazla sorun gerektirmez ve bunu izlemeniz gerekmez. Belirli bir süre sonra katılımınız olmadan hazır olacak.

Garnitür ile tam bir ikinci ders almak için, sebzeyi tavuğa ekleyin: patates ve havuç. Bir tavşanı süslemek için, sonbaharda hazırladığım ham, çiğ ekşiyi kullandım, ancak domates salçası veya ketçap ile değiştirilebilir. Fırında bir mantoda pişirilirken, sebzeli bir tavşan, tüm ailenizi memnun edeceğinden emin olabilir, çünkü tavşan çok yumuşak ve kokulu.

Tavşanın hazırlanması için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

Tavşanı porsiyonlara ayırın, iyice durulayın ve bir peçete üzerine koyun, böylece aşırı nem emilir. Daha sonra tekrar kurulayın. Bacakları tamamen terk etmeye karar verdim.

Ekşi krema ve ajika bir kase karıştırın, tat karabiber ve tuz ekleyin.

Elde edilen marinada tavşan parçalarını yerleştirin ve kapağını bir kapakla kapatın, 2-3 saat buzdolabına gönderin.

Bir süre sonra patatesleri soyup büyük parçalara ayırın. Havuçlar buz küplerine kesilebilir. Sebzeleri bir kasede katlayın, şerbetçiotu ekleyin, tuz ekleyin ve 1-2 yemek kaşığı ekleyin. Bitkisel yağ, daha sonra karıştırın.

Sebzeler fırında pişirmek için bir manşon içine katlanır, yukarıdan tavşan parçalarını turşusuyla birlikte yaymak için. Manşonu her iki taraftan bağlayın. Fırını 180 derece açınız ve fırın biraz sıcakken fırın tepsisini yerleştiriniz. Fırında 1 saat boyunca bir tavşanda bir tavşan pişirin.

Bir süre sonra, kılıfı üst taraftan hafifçe kesin ve çanağın 10 dakika boyunca kahverengi olmasına izin verin, fırını kapatın ve 5-10 dakika daha orada yiyin. Patatesli bu lezzetli tavşanın ardından porsiyonlara serpiştirilebilir.

Afiyet olsun!