Çavdar unu Mayasız Ekmek
Çavdar unu (süt peynir altı suyu) en basit ev yapımı mayasız ekmek.
Malzemeler
Un çavdar – 400 gr
Süt peynir altı suyu – 1,5 bardak
Tuz – 1 çay kaşığı.
Şeker – 1 çorba kaşığı.
Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
Keten tohumu – 3 çorba kaşığı.
Kabartma tozu – 11 g
- 238 kCal
- 50 dk.
- 1 saat
Pişirme süreci
maya ilginç tat ve ıslak oluyor kırıntı, alışılmadık bir dokusu olmadan Hlebushek saf çavdar unu. Eh, ekmek kendisi oldukça ağır, ağır.
Bu tür ekmeği kesmeden önce, tamamen soğumaya özen gösterin, aksi halde yapılması kolay olmayacaktır.
Evdeki çavdar unundan mayasız ekmek hazırlama ürünleri listeye göre hazırlanır.
Derin bir kapta, unu kabartma tozu ile unu, şeker ve tuz ekleyin.
Serum biraz ısıtılmış, unu ekleyin, keten tohumu dökün, yağ dökün. Kabartma tozu içeren serum hemen reaksiyona girer.
Yumuşak hamuru karıştırın, ellere yapıştırmayın. Gerekirse ellerinizi bitkisel yağla yağlarız. Hamuru bir gıda filmi ile kaplayın ve 30-40 dakika boyunca ılık bir yerde bekletin.
unla çanak serpin Kabartma, yaymak somun kurdu, o da un ile hafifçe serpin olabilir, üst kısmında bir kesi yapar. 15 dakika boyunca su, gemi ekmek oluşturmak için fırının altına ayarlanmış 200 dereceye kadar Fırını,. Bir süre sonra, 180 derece sıcaklığı azaltmak ve mayasız yapımı çavdar ekmeği 40-50 dakika pişir.
Çavdar unu bitmemiş mayasız ekmek tamamen soğumaya bırakılır ve sadece kesilir ve servis edilir.