Peynirli soğan ekmek

Pişirme süreci

Ekmeğin bolluğu raflarda ve akşam yemeği için kendi somunlarımız var. Sadece bazen sıcak, kokulu ev yapımı buhanochki istiyorum. Kızartılmış soğan ve sert peynir ile opak ekmek, başka hiçbir yiyecek kullanmadan çay ile yiyebileceğiniz çok lezzetli oluyor.

Soğan ekmeğimizi peynirle pişirmek için özel bir şekle sahip olmanız gerekmiyor. Ekmek, fırında pişirilmiş normal bir fırın tepsisine fırında pişirilir. Pişirmenin temel kuralları: İyi bir ruh hali ve testin sevgisi. Sadece bu tavırla ev yapımı ekmek pişirmeye başlayabilirsiniz.

Tarif en kolay değil ve DÖRT önemli adımlardan oluşur, ama buna değer!

Hamuru karıştırmak için ürünleri hazırlayın.

ADIM 1 – İŞLEM.

Önce sıvı pişirme hamurunu koymalısınız. Bugün koku hızlı olacak. Fermantasyon işlemi en fazla 45 dakika sürecektir. Bir kasede, taze preslenmiş maya ufalanmış.

Sıcak mayada taze mayayı çözelim. Sütü maya ile iyice karıştırın.

Buğday unu hızlı kabuğa ekleyin.

Bir çırpma teli ile karıştırıyoruz.

Şeker ekleyelim.

Yine iyi karıştırıyoruz. Tütsü, 30-45 dakika fermentasyon için sıcağında bırakalım.

Hamur kabarmaya başladı ve kabarcıklar patladı. Bu aşamada ana karışıma gidin.

ADIM 2 – TEMEL KARIŞIM.

Bizim baloncuklara 300 gram un ekleyin.

Sıcak tavuk yumurtasını bölüyoruz. Ayçiçek yağı dökürüz.

Tuzlamayı unutma.

Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın. Lütfen dikkat: çok yoğun değil, sünger kadar sıvı değil.

Konteynırı test paketi veya gıda filmi ile kaplıyoruz. Paketin iç tarafını ayçiçek yağı ile yağlıyoruz. Isıyı 3-4 kez arttırmak için ısıda bırakırız.

Bu nasıl ortaya çıktı – yemyeşil ve yumuşak.

ADIM 3 – BAŞLATMA.

Hamuru indiriyoruz. Kızartılmış soğanları ekleyin. Kızartma soğanı sürecini tarif etmedim. Umarım böylesine karmaşık bir ekmek tarifine karar veren hosteslerin, soğanları kendi başlarına sıralayacağını umuyorum.

Sonraki rendelenmiş peynirdir. Hamur, hafifçe karıştırılarak bir çörek haline getirilmelidir.

Bu aşamada keşfettiklerim. Yeteri kadar unum yok. Ek bir bölüm ekliyoruz – yaklaşık 100 tane daha.

Hamuru bir çörek haline getirin ve biraz hafifçe düzleştirin. Topuğumu fırında kâğıt üzerine, sonra da fırın tepsisine koydum. Ön kağıt, ayçiçek yağı ile yağlanmış. Bu arada ve eller de.

Bir bıçak yardımıyla uzun çentikler yaptı. Fırına inmeden önce, kolobok’a biraz mesafe verdi.

ADIM 4 – BAKIM.

En az 60 dakika 240 ° C’ye kadar ısıtılmış fırında peynirli ev yapımı soğan ekmeği pişiriyoruz. Ve ilk 20 dakika ısıtma sıcaklığı maksimum olmalı ve daha sonra 180-200 ° C’ye düşürülmelidir.

Şapkaya yakmadı, ekmeği bir folyo ile örtün. Bitmiş ekmeği metal bir ağda kaldırıyoruz. Bir havlu ile örtüyoruz. Hadi sakinleşelim.