Fritters z mlekom brez jajc
Piščančje palačinke brez jajc na mleku – okusen in hranljiv zajtrk, ki bo prosil celotno družino.
Sestavine
Mleko – 250 ml
Pšenična moka – 250 g
Kvas visoke hitrosti – 1 čajne krpice.
Vanilenski sladkor – 5 g
Sladkor – 1 žlica.
Sol – 1/4 žličke.
Rastlinsko olje – 1 žlica. in za cvrtje
- 240 kCal
- 1 ura
Postopek kuhanja
Zajtrk – to je najpomembnejši obrok dneva, ki ga v nobenem primeru ni mogoče zamuditi. Moral bi biti hranljiv in nasititi naše telo že dolgo časa. Kot zajtrk so palačinke popolne, pogosto jih skuham za svoje sorodnike. Palačinke vam nudim z različnimi dodatki: medu, džemu ali kondenziranemu mleku, saj so številni člani moje družine grozne sladke živali.
Danes vam želim ponuditi recept za pripravo palačinke z mlekom brez dodajanja jajc. Palačinke so zelo okusne, bujne, porozne in mehke. Po hlajenju se ne poravnajo, ostanejo enaki. Svetujem vam, da poskusite.
Za pripravo palačinke z mlekom brez jajc pripravite vse potrebne sestavine s seznama.
V toplo mleko dodajte sladkor in kvas. Mešajte in pustite na toplem mestu 10 minut, da se kvasu “začne”.
Na površini bo čudovit pokrovček.
Nato dodamo sol, vanilin sladkor in vlijemo v rastlinsko olje. Premešajte.
Dodajte prešano moko.
Premešajte, dokler ni gladka.
Testo bo dovolj debelo. Lažno mora padati z žlico, vendar ne odvajati.
Posodo pokrijte s testno brisačo in pustite na toplem mestu 30 minut. Konec časa se bo dobro zvišal in povečal obseg. Ne mešajte testa.
Ponev v ogenj, dodajte rastlinsko olje (3-4 žlice) in jo dobro segrejete. Razpršite na žlici testa, ki tvorijo palačinko. Da bi olajšali oblikovanje fritterjev, je treba žlico navlažiti s hladno vodo vsakič, preden se preskus nastavi.
Fry na majhnem ognju 2-3 minute na vsaki strani, dokler zlato rjava. Končane fritters na papirnato brisačo odstraniti prekomerno rastlinsko olje.
Jajca, kuhana brez jajc na mleku, se izkažejo nežno, bujno, zelo mehko in porozno. Po hlajenju se ne ustalijo in držijo v obliki.
Priporočam, da poskusite. Bon appetit!