Julienne fra mushroom
En enkel oppskrift på en mørk gryte med sopp, løk og ost. En slik julienne er ideell som en middag.
Ingrediensene
Friske mushroom – 250 g
Løk (stor) – 1 stk.
Egg – 1 stk.
Krem (rømme) – 100 ml.
Ost vanskelig – 100 g
Mel – 1 ss. l.
Smør – 50 g
Salt, svart pepper – å smake
- 151 kCal
- 30 min.
Kokeprosess
I et moderne kjøkken kalles en stekt sopp en julienne, selv om det pleide å bli kalt en måte å kutte grønnsaker, nemlig kutte sugerør. Det finnes mange typer Julien-matlaging, men hovedkomponentene forblir alltid uendret – sopp, kremaktig saus og en tynn osteskare. Jeg foreslår at du prøver den klassiske julien med mushroom.
For julien trenger vi mushrooms, løk, hard ost, smør, egg, krem, mel, sort pepper og salt.
Finhak mushroomene.
Løk kuttet i strimler.
Smelt halvparten av smørret. Stek mushroomene til gyldenbrun.
Smelter deretter resten av smørret separat. Stek løk til gyldenbrun, legg til mel og sopp. Rør.
I en separat bolle, slå egget og legg til krem (eller rømme) til den.
Legg sopp i keramisk form. Vel, hvis det er flere små former. Hell soppene med eggblanding og deksel med revet ost.
Bake ved 180 grader i 15 minutter.
Server sjampinjong Julienne fra mushrooms hot. Bon appetit !!!
