Aubergin goreng dengan bawang putih dan tomato
Terung goreng dengan tomato boleh digunakan sebagai makanan ringan, dan sebagai tambahan kepada kursus kedua, dan untuk sandwic.
Bahan-bahannya
Terung – 2 pcs.
Tomato – 3-5 pcs.
Garam – secukup rasa
Mayonis – pek 0,5-1
Bawang putih – 2-4 keping.
Minyak bunga matahari – untuk menggoreng
Tepung – 2 sudu besar
- 155 kCal
- 1 jam
Proses memasak
Terung adalah sayuran yang mana tukang masak kami mengenali piawaian sejarah baru-baru ini. Walau bagaimanapun, pada masa ini, bidang penggunaannya dalam memasak sangat luas. Terung bukan sahaja dimasak, digoreng, direbus, dimasak untuk musim sejuk dalam pelbagai versi, tetapi juga memasak sup dan juga bubur dengan mereka. Nah, terung goreng dengan tomato dan bawang putih – ini biasanya klasik dari genre itu.
Kami hanya memerlukan 4 bahan asas – terung, tomato, mayonis dan bawang putih. Dan juga tepung dan minyak sayuran untuk menggoreng. Jumlah setiap ramuan ini boleh diambil secara sewenang-wenang. Berapa banyak perkara yang anda perlukan bergantung pada banyak nuansa. Jadi, tomato boleh dipotong nipis, tetapi boleh menjadi tebal. Sama seperti terung goreng mayonis boleh dioles dengan banyak, dan boleh menjadi lebih puitis.
Nah, mari kita mula masak. Kami akan membasuh terung. Kami akan memotongnya dalam lingkungan kira-kira sedikit lebih tebal daripada setengah sentimeter.
Mungkin, anda sudah tahu bahawa dalam terung ada bahan beracun solanine, yang memberikan kepahitan itu. Agar bahan ini dikeluarkan dari sayuran, daun biru disimpan dalam garam untuk seketika sebelum memasak. Lingkaran yang dicincang digaringkan dan ditinggalkan untuk seketika – kira-kira setengah jam. Terung akan memberi jus, dan bersama-sama dengan jus akan keluar dan kepahitan.
Bulatan terung sedikit ditekan dan digulung di kedua-dua belah dalam tepung.
Dalam kuali menggoreng minyak sayuran, letakkan di atas api. Kami meletakkan cawan terung yang dibungkus tepung. Goreng hingga kecoklatan dan putar.
Dan sementara terung digoreng, kita akan memotong tomato ke dalam cawan.
Sediakan jisim mayonis dan bawang putih. Rebek bawang putih yang bergigi, peras bawang putih melalui cengkerang bawang putih, campurkan dengan mayonis. Kuantiti mayonis dan bawang putih dapat dibawa ke selera anda: seseorang suka terong yang tajam, dan seseorang – tidak terlalu tajam.
Kami akan menghilangkan terung dari kuali, letakkan di atas pinggan.
Kita akan melancarkan setiap bulatan dengan jisim mayonis-bawang putih.
Di atas, letakkan bulatan tomato.
Itu sahaja. Terung goreng dengan bawang putih dan tomato sudah siap.
Anda boleh menggunakannya sebagai makanan ringan, memakai sandwic atau berkhidmat untuk kursus kedua.
