Dżem z dyni na zimę

Proces gotowania

Dżem z dyni – soczyste i jasne żniwa na zimę. Możesz go smakować jako niezależne danie lub dodać jako nadzienie podczas tworzenia ciast, ciast, rogalików, bułeczek itp. Dodając kwas cytrynowy do tego zachowania, dodajesz nutę cytrusową do smaku dżemu. Nawiasem mówiąc, kwas cytrynowy można zastąpić sokiem z cytryny lub pomarańczy, mandarynką.

Jeśli twoje dzieci nie chcą jeść pierwszego i drugiego dania z dyni, to naprawdę lubią dżem z dyni! Zebrany dżem z dyni musi znajdować się w lodówce lub na półce spiżarni – można z niej ugotować nawet dyniową latte macchiato.

Więc wycinamy pozyskaną lub uprawianą dynię i oczyszczamy jej wnętrze z miazgi i nasion, płuczemy (nasiona płuczemy i suszymy w piekarniku – są one bardzo przydatne)!

Oczyścić dyni z litego skórki i wypłukać ponownie będziemy wyciąć jej ciało porcje średnie kostki.

Wybierz dania o grubym dnie: kociołek, rondel lub patelnię. Wlać do niego plastry kostki dyni i dodać wodę.

Wsyp cukier i kwas cytrynowy. Umieścić kocioł lub miseczkę na piecu i doprowadzić jej zawartość do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować zawartość pojemnika przez około 15-20 minut, aż miękko, mieszając od czasu do czasu.

Gdy cięcie jest miękki, to otpyuriruem zanurzenie blender, uważając, aby nie przelewać dookoła – masa będzie bardzo gorąco!

Ponownie umieść pojemnik na talerzu i gotuj dżem na powolnym ogniu pod pokrywką, aż uzyskasz wymaganą gęstość, którą każdy z nas może określić według własnego gustu. Udrękałem go około 20-25 minut, okresowo mieszając.

Jeśli planujesz natychmiast podać dżem do stołu, włóż go do kremanki lub miski, pozostawiając do całkowitego ostygnięcia.

Aby zakorkować jamę dyni na zimę, puszki i pokrywki można wysterylizować wrzącą wodą lub w łaźni wodnej, wylać w nich gorący dżem i natychmiast dokręcić pojemniki za pomocą pokrywek. Zostawmy to schłodzone w temperaturze pokojowej, a następnie przekażemy je do magazynu.

Nasz dżem z dyni jest całkowicie gotowy!