Kek tarikh
Kek lembut dan ringan dengan tarikh, yang pasti merayu kepada peminat penaik kopi coklat!
Bahan-bahannya
Tarikh – 200 g
Air 250 ml
Gula – 200 g
Mentega – 150 g
Serbuk kakao 50 g
Telur ayam – 2 pcs.
Kopi segera 1.5 sudu besar.
Tepung Gandum – 250 g
Soda – 1 sudu kecil.
Serbuk penaik – 2 sudu kecil.
Gula vanila – 1 sdt.
Garam – 1 secubit
Minyak sayuran – 1 sudu kecil.
- 305 kCal
- 1 jam 30 min.
Proses memasak
Ramai daripada kita digunakan untuk memikirkan tarikh sebagai makanan istimewa. Tetapi di banyak negara Arab, mereka adalah salah satu komponen utama diet. Kami sering menggunakan tarikh yang tidak segar, tetapi dalam bentuk buah-buahan kering. Dari mereka menyediakan pelbagai jenis gula-gula, pai, muffin, kue, roti, hidangan kedua, koktel, salad, kompos, sup, sirap dan lain-lain.
Saya cadangkan untuk menyediakan pai tarikh coklat yang harum dengan tekstur halus. Tarikh pra-dicincang dan dimasak hampir tidak dirasai dalam penaik selesai, hanya memberi rasa ringan. Adunan untuk membakar dengan baik, kerana pai ini dengan tarikh menjadi subur dan hanya cair di dalam mulut.
Pertama saya memasak makanan dalam senarai.
Tarikh saya, saya hapuskan batu. Saya memotongnya ke dalam kepingan kecil.
Dalam periuk, tuangkan kopi segera, soda dan gula vanila.
Saya tambah air mendidih.
Kemudian letakkan tarikh yang disediakan di dalam periuk.
Saya memasak bahan-bahan selama kira-kira 15 minit dengan api yang rendah, kacau sekali-sekala, sehingga bentuk jisim yang lebih padat. Saya biarkan ia sejuk sepenuhnya.
Mentega mentega dari suhu bilik Saya menewaskan dengan baik dengan gula dengan bantuan pengadun.
Saya menambah satu telur untuk jisim mentega, saya terus memukul.
Kemudian tambah telur kedua, saya mengalahkan jisim sedikit lagi.
Dalam mangkuk yang berasingan, ayakan tepung dengan serbuk penaik, garam, soda dan serbuk koko.
Saya tambah campuran kering yang diayak ke jisim minyak, mengalahkannya dengan pengadun sehingga adunan homogen terbentuk.
Saya menuangkan ke dalam adunan bubur sejuk.
Selama kira-kira 20 saat saya mengalahkan adunan dengan pengadun.
Bentuk bulat yang boleh dilepaskan dengan diameter 23 cm dilapis dengan minyak sayuran, saya menyebarkan doh ke dalamnya, meratakan bahagian atas dengan sudu.
Saya membakar kek dengan tarikh di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, kira-kira 50 minit. Saya periksa kesediaan pai dengan tusuk gigi – saya mengeluarkan pai dari ketuhar, letakkan tusuk gigi di tengah-tengah pai itu. Jika terdapat adunan pada tusuk gigi, saya membakar kek selama ini.
Saya mengeluarkan kek tarikh dari ketuhar, biarkan ia sejuk dalam bentuk. Buka borang perlahan-lahan, tukar pastri ke pinggan.
Kue itu siap untuk merasa!
Nikmati teh anda!
