Shtrodli dalam bahasa Jerman
Resipi tradisional untuk bangau Jerman dengan babi dan sauerkraut. Hidangan makan tengah hari yang sangat baik dan memuaskan untuk setiap hari.
Bahan-bahannya
tepung – kira-kira 2 gelas
kefir – 1 gelas
minyak sayuran – 1 sudu besar. dalam adunan
minyak secukupnya – 2 sudu besar. pada doh
yis kering – 1 sudu teh.
gula – 0.5 tsp.
garam – 1 secubit
Untuk sos:
babi – 800 g
bawang – 1-2 kepala
kubis – 0.5-0.7 l
minyak untuk menggoreng
Garam dan rempah – secukup rasa
- 187 kCal
- 2 jam
Proses memasak
Shtrudli adalah hidangan masakan Jerman, iaitu sepasang roti, atau sebaliknya, dimasak secara berpasangan dengan hidangan asas daging, kubis dan / atau kentang yang baik dalam kombinasi yang berbeza. Untuk menyediakan shtroley Jerman memerlukan hidangan dalam seperti kawah, mereka diperolehi dengan baik dalam semangkuk multivarque dan kuali yang mendalam, saya menemui variasi dalam whiting dan periuk.
Shtrudli mematikan roll dengan pemadat atau tanpa. Ujian untuk shkrutlej boleh menjadi ragi atau bezdorozhevym, ia diuli dengan air, kefir atau susu. Dalam resipi hari ini, saya akan menyediakan doh untuk shtrelley Ragi pada kefir, dan hidangan utama – dari daging dengan sauerkraut.
Untuk menyerang Jerman, sediakan ramuan dalam senarai.
Dari kefir dengan minyak sayuran dan tepung dengan ragi, gula dan garam, kacau adunan. Biarkan ia bangkit, ditutup dengan tuala, dan kembalikan bahagian daging hidangan itu.
Potong bawang dan goreng dalam minyak, garam ringan.
Babi memotong penkek, contohnya, seperti gulai dan hantar ke kuali ke busur.
Masukkan bawang dan daging bersama selama beberapa minit. Apabila kepingan goreng dan dimeteraikan, tambah kubis kubis atau kubis yang diasinkan.
Sayuran rebus dengan daging di atas api sederhana selama 30-40 minit. Kemudian tuangkan air panas atau sup sebelum meletakkan tupai.
Daun untuk kali ini pada yis cepat akan naik 1.5-2 kali.
Lubricate minyak dengan tangan anda, meregangkan doh ke dalam lapisan nipis, melumasi permukaannya dengan sayuran atau krim cair mentega.
Putar doh ke dalam roll dan biarkan selama 10-15 minit lagi.
Untuk menyimpan doh kering, ia perlu dilindungi. Ia adalah mudah untuk melakukan ini hanya dengan mangkuk besar, mangkuk salad atau penutup kubah untuk memasak dalam ketuhar gelombang mikro.
Kemudian potong roll ke dalam kepingan 3-5 cm panjang, meletakkannya pada kubis dengan daging pada jarak antara satu sama lain, kerana mereka akan meningkatkan saiznya.
Sediakan tangkapan di bawah penutup pada mendidih sederhana.
Waktu memasak shredders bergantung pada saiz kosong, seperti foto dimasak selama beberapa minit. Secara selari, saya memasak beberapa kentang untuk kerja-kerja … bersedia.
Jerman bersedia dalam bahasa Jerman.
Rush, hangat dengan sos aromatik kaya …
Selera makan!
