Cheesecake dari keju cottage tanpa baking dengan gelatin
Kek keju curd tanpa baking dengan gelatin, berasaskan keju kek dan kumbahan, dan bukan keju krim.
Bahan-bahannya
Biskut kek shortbread – 300 g
Mentega – 100 g
Berat keju kotej:
Keju kotej – 500 g
Serbuk gula – 130 g
Coklat putih – 100 g
Krim 35% – 500 ml
Vanillin – di hujung pisau
Gelatin – 30 g
Air 80 ml
- 323 kcal
- 3 jam 20 minit
Proses memasak
Sering kali saya dengar bahawa ramuan utama untuk membuat kek keju – keju krim – kini menjadi hidangan mahal. Tetapi ada, saya tidak akan mengatakan bahawa penggantian yang mencukupi, tetapi masih pengganti – keju cottage.
Hari ini kami menyediakan cheesecake dari keju cottage tanpa baking dengan gelatin. Sudah tentu, ini bukanlah kek keju, malah lebih banyak hidangan pencuci mulut, tapi ternyata sangat lazat!
Saya menarik perhatian anda ke keju kotej. Kandungan lemaknya boleh jadi apa-apa. Saya mempunyai 3%.
Serbuk cookies yang anda lihat dalam langkah-langkahnya berbeza: coklat dan biasa. Ini kerana ia perlu untuk mengitar semula tandan cookies. Anda hanya boleh mengambil biskut coklat, atau hanya coklat biasa.
Kami menggunakan bentuk dengan diameter 21 cm.
Untuk menyediakan cheesecake dari keju kotej, kami akan menyediakan produk.
Kami mengisi gelatin dengan air dan biarkan selama masa yang dinyatakan dalam arahan.
Mari turun ke asas-asas. Kuki adalah tanah dalam pengisar atau digiling dengan pin bergulung. Cairkan mentega, masukkan ke dalam kue yang dihancurkan. Campurkan dengan baik. Jisim akan muncul yang menyerupai pasir basah.
Kami menyebarkan cookies dalam bentuk. Kami menaip. Kami akan mengetepikan.
Pukul keju cendawan Cottage atau lap melalui penapis. Tambah serbuk gula dan vanillin. Kacau. Kami bekerja dengan spatula silikon atau pisau kayu. Tiada gumpalan dan tiada sebatan! Kami tidak memerlukan gelembung udara dalam pencuci mulut selesai.
Coklat mencairkan dalam tab mandi air, tambah ke dalam mangkuk dengan jisim curd. Kacau.
Gelatine dibubarkan dalam mandi air atau dalam gelombang mikro. Tambah jisim curd. Dan kacau sekali lagi.
Pukul krim ke puncak lembut dan hantar ke mangkuk. Dan kacau sekali lagi.
Keju kotej diletakkan di atas dasar pasir.
Di sini, anak saya dan saya memutuskan untuk menggunakan cookies halo dan melakukannya: kami meletakkan sebahagian daripada jisim curd, di atasnya – biskut, dan menutupi jisim curd yang lain.
Kami mengukur permukaan. Tutup filem itu dan keluarkan kek keju dari keju cottage dengan gelatin tanpa baking di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Ada kemungkinan malam itu.
Cheesecake yang sedia ada boleh dihiasi mengikut kehendak. Saya melontarkan krim dengan gula tepung.
Mempunyai teh bagus!
