Beeflever stuvet i saus (i multivark)

Kokeprosess

Liver refererer til biprodukter, men ved dens smak og næringsverdi er ikke dårligere enn kjøtt. Derfor, i utslipp av innmat leveren skiller seg ut: hvis lunger, nyrer, hjerne og andre deler av juret til et dyr kadaver som gjenstår etter kutting, vi forbereder sjelden, leveren – er alltid en velkommen tallerken på vårt bord. Det er spesielt hyggelig at kostnaden er litt lavere enn kostnaden for kjøtt.

Slik lagker du en lever, selv nybegynnere vet. Den enkleste måten er å steke den. Du kan også lage saus, goulash, pâté og mange andre forskjellige delikatesser. Oppskrift på biff lever i en saus i multivarka ikke så forskjellig fra leveren matlaging på en gasskomfyr, trenger du bare å utføre alle handlinger i en bestemt rekkefølge, som det antas at i dette tilfellet har vi bare en varmekilde – multivarka.

Ingredienser vi trenger ikke mye, den viktigste av dem – selvfølgelig leveren.

La oss starte med forberedelsen av passer-linjen. Skrelt løk og gulrot hogge, Multivarki foldet i bollen og for å steke “knekken” -modus ved tilsetning av koppen vegetabilsk olje eller smult.

Og mens du steker stek, la oss ta vare på leveren. Vi kutter den i flate stykker, legg den på film (jeg brukte en kutte kulinarisk hylse). På den ene siden av filmen legger du ut stykkene og dekker den andre siden.

Nå trenger vi leveren til litt avstøt, dette vil gjøre det mykt og ømt. Saken er skitten, og hvis vi ikke satte leveren i film, ville sprøyten fly i alle retninger.

De kuttede store stykkene av biff leveren blir kuttet i mindre stykker, vi ruller dem i mel. Straks saltet og legg til dine favoritt krydder.

Vi fjerner stek fra skålen til multivarket og setter den til side for tiden. Legg til mer fett og legg ut stykker av leveren. Tilsvarende steker vi dem på programmet “Zharka”. Fra tid til annen ser vi på hva som skjer i skålen til multivarket, da leveren brenner veldig lett.

Legg til tidligere utsatt passer.

Legg tomatpastaen og litt vann for å bare dekke innholdet i multivarket, tilsett salt. Dekk lokket, sett kokeprogrammet “Quenching” i 1 time. Mer fra oss er ingenting nødvendig. På grunn av det faktum at stykker leveren smuldret tidligere i melet, vil leveren tykke litt. Hvis du vil få en tykkere saus, kan du til slutt legge til litt mer mel, fortynnet i kaldt vann eller buljong.

Vi fikk biff leveren i saus. Du kan bruke den som en selvstendig tallerken eller som en saus til noen oppvask.