Fersk kålbiff

Kokeprosess

Hva er bemerkelsesverdig om denne parabolen? Bigus (bigos) kan gjøres fra noe kjøtt, pølse eller pølse, ta kål ferske eller surkål (eller begge), hvis du ønsker, legg til din favoritt krydder, tomatpuré eller tomater. Som du kan se, når du lagrer bigos, kan hver elskerinne gi utkast til fantasi og forberede sin egen, en spesiell bigos.

I dag skal vi forberede bigus fra fersk kål med kjøtt. Krydder kan ta din favoritt, jeg brukte litt paprika og varm pepper. Kjøttet er svinekjøtt, men du kan også ta biff.

Lag vegetabilsk olje først kutte løkene i 1-2 minutter, og legg til det revet gulrøtter.

Mens grønnsakene er dampet, skjær mediet vasket og tørket kjøtt, legg det til løk og gulrøtter. På dette stadiet kan du legge til pepper og krydder, jeg foretrekker å salt senere.

Vi blander det, dekker det og steker kjøttet med grønnsaker i 10 minutter, omrøring. I mellomtiden rist kål. Legg det til stekepannen.

Fyll vannet med omtrent halvparten av høyden (250-300 ml), tilsett salt, dekk det og la det simre på en liten brann i 30-40 minutter, sørg for at vannet ikke koke bort (hvis nødvendig, legg til mer vann). Tøm tomaten godt etter at du har fjernet huden fra den. Hvis det ikke er tomater, kan du legge til tomatsaft eller 1-2 ss tomatpuré. Tomat gir riktig surhet til bigos. Jeg la til mer hvitløk og noen ringer av varm pepper.

Vi blander, dekker med lokket og legger kålen ut med kjøtt i ytterligere 5-7 minutter, du kan legge til laurbærblad. Her er våre bigos fra ferskkål og klar, spør jeg til bordet! En duftende, tilfredsstillende, rik bigus fra fersk kål med kjøtt må smake til dine slektninger. Legg til favorittgrøntene dine og server. På meg – friske blader av den kinesiske hvitløk direkte fra en seng, veldig duftende!

Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage en bigus, og parabolen viser seg å være fantastisk! Bon appetitt!