Cukinie z marchewką po koreańsku na zimę
Proponuję przygotować prosty wykrój na zimę z cukinii i marchewki po koreańsku. Okazuje się, że jest to soczysta sałatka jarzynowa.
Składniki
Squash – 1,5 kg
Marchewki – 400 g
Sól – 1 łyżka. (bez slajdu)
Cukier – 4 łyżki. (bez slajdu)
Rafinowany olej słonecznikowy – 120 ml
Przyprawa do marchwi w języku koreańskim – 2-3 łyżki.
Ocet stołowy 9% – 80 ml
- 83 kCal
- 4 godziny
Proces gotowania
Proponuję przygotować prosty wykrój na zimę z cukinii i marchewki po koreańsku. Przepis używa gotowej ostrej przyprawy do marchwi w języku koreańskim, ale składniki nie mają cebuli ani czosnku. Okazuje się, że jest to soczysta sałatka jarzynowa. Jest pyszny zarówno sam jak i jako dodatek.
Przygotowuję produkty do gotowania cukinii z marchewką w języku koreańskim na zimę.
Aby przygotować tę sałatkę, musisz użyć małych mocnych szpikulców warzywnych. Cukinia myje, suszy ręcznikiem, usuwa łodygi i kwiatostany.
Pocieram cukinię na tarce do koreańskich sałatek.
Marchewki moje, ja czyści, ja też wcierać tarki na koreańskie sałatki. Dodaję startą marchewkę do miski z cukinią.
W misce do warzyw dodaję sól, cukier, olej słonecznikowy, ocet, przyprawę marchwiową po koreańsku.
Dobrze wymieszam składniki.
Zakrywam miskę i zostawiam na około 3 godziny. Warzywa są dozwolone dużo soku.
Rozsypiam sałatkę nad wysterylizowanymi słoikami (mam 4 półlitrowe słoiki).
Przykrywam sałatkę gotowanymi metalowymi nakrętkami. Położyłem ręcznik na dnie dużego garnka, nałożyłem na niego puszki. Delikatnie wlej zimną wodę do patelni na ramiona puszek. Po ugotowaniu wody w rondlu wysterylizuj pół litrowy słoik 20 minut.
Wycieram słoiki z garnka wodą, zwijam je metalowymi osłonami.
Obracam banki i owijam je, aż ostygną.
Przenoszę przedmiot do piwnicy.
Cukinie z marchewką są gotowe na zimę po koreańsku! Smak Bon!
