Cukinie z marchewką po koreańsku na zimę

Proces gotowania

Proponuję przygotować prosty wykrój na zimę z cukinii i marchewki po koreańsku. Przepis używa gotowej ostrej przyprawy do marchwi w języku koreańskim, ale składniki nie mają cebuli ani czosnku. Okazuje się, że jest to soczysta sałatka jarzynowa. Jest pyszny zarówno sam jak i jako dodatek.

Przygotowuję produkty do gotowania cukinii z marchewką w języku koreańskim na zimę.

Aby przygotować tę sałatkę, musisz użyć małych mocnych szpikulców warzywnych. Cukinia myje, suszy ręcznikiem, usuwa łodygi i kwiatostany.

Pocieram cukinię na tarce do koreańskich sałatek.

Marchewki moje, ja czyści, ja też wcierać tarki na koreańskie sałatki. Dodaję startą marchewkę do miski z cukinią.

W misce do warzyw dodaję sól, cukier, olej słonecznikowy, ocet, przyprawę marchwiową po koreańsku.

Dobrze wymieszam składniki.

Zakrywam miskę i zostawiam na około 3 godziny. Warzywa są dozwolone dużo soku.

Rozsypiam sałatkę nad wysterylizowanymi słoikami (mam 4 półlitrowe słoiki).

Przykrywam sałatkę gotowanymi metalowymi nakrętkami. Położyłem ręcznik na dnie dużego garnka, nałożyłem na niego puszki. Delikatnie wlej zimną wodę do patelni na ramiona puszek. Po ugotowaniu wody w rondlu wysterylizuj pół litrowy słoik 20 minut.

Wycieram słoiki z garnka wodą, zwijam je metalowymi osłonami.

Obracam banki i owijam je, aż ostygną.

Przenoszę przedmiot do piwnicy.

Cukinie z marchewką są gotowe na zimę po koreańsku! Smak Bon!