Marchewki po koreańsku na zimę

Proces gotowania

Dziś proponuję przygotować jedną z najpopularniejszych i najbardziej ulubionych przekąsek na zimę – marchewkę po koreańsku.

Ktoś może powiedzieć, że zbiory w koreańskim marchew na zimę – bezsensownym pomysłem, jak przygotowania przekąskę szybko marchwi dostępne przez cały rok. Jednak długoletni fani tej przydatnej i smacznej przekąski wiedzą, że najsmaczniejsze marchewki w Korei pochodzą z dojrzałej i soczystej marchwi nowej rośliny. I bez względu na to, jak dobrze młodzi „mleko” marchew – w tym przekąski nie jest konieczne, jak zresztą i położyć się na marchew zimowych, który często jest koniec zimy jest praktycznie bez smaku. Dlatego też, gdy zbierasz plony lub spotykasz po prostu smaczne, dojrzałe i chrupiące marchewki, przygotuj marchewki w języku koreańskim na zimę w bankach! Bardziej wspaniale w spiżarni, zdecydowanie nie będzie!

Przygotuj składniki na liście.

Wcierać marchewki na specjalną tarkę lub pokroić w cienkie plasterki.

Dodaj posiekaną cebulę i czosnek.

A także cukier, sól i przyprawy, gotowy sos marchewkowy w koreańskiej lub mielonej kolendrze. Dodaję trochę obu, a także zmielony czarny pieprz.

Wlać olej roślinny i ocet.

Dokładnie wymieszaj wszystko i delikatnie zapamiętaj marchewki dłońmi, aby zaczęła wydzielać sok.

Przykryj pojemnik pokrywą marchewki i wstaw do lodówki na jeden dzień.

Następnego dnia rozsmaruj marchewki na słoikach i równomiernie rozprowadź wydzielany sok. Banki należy dokładnie umyć wodą sodową i wysterylizować w dowolny dogodny sposób (na parze, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej) i ostudzić.

Umieść słoiki z przekąską w rondlu z ciepłą wodą, zagotuj wodę i gotuj przez 10 minut.

Przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami, zwiń je, obróć i zawiń, aż ostygnie całkowicie.

Marchewki w języku koreańskim na zimę są gotowe! Smak Bon!