Bigus com frango

Processo de cozimento

Repolho estufado com carne, também conhecido como bigus (ou bigos), eu cozinho com bastante frequência. Então, recentemente cozinhei Bigus com carne de porco e hoje cozinho com frango. Felizmente, este prato polonês significa muitas opções, então você pode fantasiar e focar com segurança não em uma receita estrita, mas em suas habilidades e preferências.

Se houver cogumelos, então a receita para bigus com frango, você pode adicioná-los (champignons – no final, eles são rapidamente preparados). Você também pode adicionar linguiça ou salsichas. É permitido fazer bigus de chucrute ou de azedo com fresco. Hoje, vou lhe dizer como preparar bigus de repolho fresco com frango.

Para bigos, somos mais adequados peito de frango. Filés de frango devem ser cortados em pedaços pequenos.

Coloque na frigideira e frite em óleo magro.

Enquanto o lombo inteiro estiver assando, vamos cortar a cebola e tentar espremer a cenoura. Quando o frango é frito um pouco, adicione as cenouras e cebolas esmagadas e frite junto.

Enquanto isso, só teremos tempo para cortar repolho fresco. Eu tento cortar repolho mais fino, é muito fácil de fazer com uma faca especial.

Ao frango frito com cebolas e cenouras acrescentamos o repolho.

Encha o conteúdo da frigideira com água para cobrir um pouco o repolho. Solim, pimenta. Adicione o tomate. Eu uso um espesso tomate. Se houver, então você pode usar em casa. Deixe ferver, cubra com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora e meia a duas horas. O frango greves rapidamente, então nos concentramos na suavidade do repolho.

No repolho pronto acrescentaremos para saborear verduras – endro, salsa, cebolinha.

Bigus com frango e repolho fresco está pronto. Este é um prato bastante independente, que, no entanto, pode ser servido junto com batatas.