Kotletas su kiaušiniu viduje
Kotletas su kiaušiniu viduje – originalus mėsos patiekalas, kurį galima paruošti tiek darbo dienomis, tiek šventiniu stalu.
Sudedamosios dalys
Kiaušiniai virti – 5 vnt.
Malti mėsa – 200 g
Rauginta vištiena – 150 g
Duona balta – 1 gabaliukas
Pienas – 50 ml
Druska, pipirai – pagal skonį
Svogūnas – 2 vnt.
Česnakai – 2-3 gvazdikėliai
Saulėgrąžų aliejus – kepimui
Miltai, džiūvėsėliai – kepimui
- 178 kCal
- 1 valanda
Virimo procesas
Kotletas, įdarytas kiaušiniais, yra originalus mėsos patiekalas, kurį galima paruošti tiek darbo dienomis, tiek šventiniu stalu. Vištienos kiaušiniai turėtų būti pasirinkti mažais, kitaip kotletai bus didžiuliai ir jų sudėtis bus sudėtingesnė. Įdaryti galima bet kokiu atveju, net sumaišyti. Aš naudoju įdaryta kiaulienos jautiena ir vištiena. Galite supjaustyti šiuos kotletus miltais arba džiūvėsais.
Kotletuose paruoškite reikiamus produktus.
Tiek maltos mėsos dubenyje, druskos ir pipirų, gerai sumaišykite.
Įpilkite duoną su pienu ir palaukite, kol jis bus pamirkęs.
Smulkiai pjaustykite svogūną ir česnaką. Šildykite keptuvę ir kepkite, kol svogūnai bus skaidrūs. Į keptuvę įpilkite duonos, atsargiai išmuškite ir įpilkite svogūnų su česnaku.
Nuvalykite kiaušinius.
Iš įdaro su drėgnomis rankomis 5-7 mm storio pyrago formos. Įdėkite kiaušinį į centrą. Visa tai turi būti padaryta mano rankose, bet neturiu padėjėjų, kurie imtųsi šio proceso paveikslo, taigi aš parodysiu jį dosochke.
Daiktai malto kiaušinio, jis pasirodys didelis kotletas. Sulenkite mėsos miltus. Mano miltai maišomi su džiūvėsėliais.
Saulėgrąžų aliejus įkaitinkite į keptuvę, supjaustykite visus kotletus ir kepkite iš visų pusių. Kai kotletus kepti, uždenkite keptuvę ir virkite dar 5 minutes.
Paruošti kotletai ant popieriaus rankšluosčių pašalinti perteklinį aliejų.
Labai skanūs ir skanūs kotletai su vidiniais kiaušiniais tarnauja prie stalo su marinuotais vaisiais arba šviežios daržovės.
Malonu apeiti!