Kotlety cebulowe z mandżurą
Kotlety cebulowe nie mogą być kochane tylko przez tych, którzy ich nie spróbowali! Chrupiące, soczyste, słodkie … a wszystko to – o kotletach z tradycyjnej cebuli!
Składniki
Cebula – 400 g
Semolina – 4 łyżki stołowe.
Puree z pomidorów lub pasta – 1 łyżeczka.
Jaja kurze – 1 szt.
Sól i czarny pieprz – do smaku
Papryka w proszku – 10 g
Olej roślinny – 100 ml
Bułka tarta (opcjonalnie, do panierowania)
- 220 kCal
- 40 min.
Proces gotowania
Potrawy z łuków w mojej rodzinnej miłości. Często gotuję krążki cebulowe w cieście. Kolejna potrawa popularna wśród moich gości, kotlet cebulowy z mandżurą. Kotlety są soczyste, piękne i chrupiące. I kocham je również za delikatny słodki smak.
Jeśli nigdy nie gotowałeś pasztecików z cebulą z mangą – czas poprawić!
Umieścić składniki w bułce tartej, ponieważ możliwe jest, aby gęstsze hamburgery (dodając 1 łyżkę kaszy manny więcej) i obróć je w bułce tartej, wystarczy rozłożyć mielone cebulę na patelni, tworząc kształt klopsikami łyżką. Będę gotować paszteciki cebulowe z mangą według drugiej opcji.
Cebula złuszczona z łupiny i pocięta na bardzo małe kości, można użyć siekacza. Dodaj do soli cebuli, proszku pieprzu czarnego i papryki słodkiej w proszku.
Wlewamy mandżę do miski.
Wbija się w farszu jajko z kurczaka.
Ja dla koloru i dla małego kwaśnego smaku kotletów dodać odrobinę pomidorowej pasty lub tłuczone ziemniaki.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki cebuli i pozostaw na 20 minut.
Na patelni wlać olej roślinny, ogrzać. Łyżka ciasta i umieścić na patelni, tworząc kotlety. Smażcie kotlety przez 3 minuty z każdej strony, jeśli zrobicie kotlety bardzo cienkie, jak ja.
Gotowe placki cebulowe z mangą rozprowadzoną na papierze, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Serwujemy kotlety z Twoim ulubionym sosem! Podaję te kotlety jako gorącą przekąskę na świąteczny stół. W zwykłej wersji takie kotlety staną się pełnoprawnym obiadem.
Smak Bon!
