Kotlety z kawioru karpia
Przygotuj kotlety w prosty i szybki sposób. Okazuje się, że jest to pyszne i niezwykłe danie. Smacznie jest podawać je z tłuczonymi ziemniakami i plasterkiem cytryny.
Składniki
Kawior z kawioru – 600 g
Kuskus lub kasza manna – 4 łyżki stołowe.
Jajko – 1-2 kawałki.
Cebula – 0,5 szt.
Sól – do smaku
Pieprz – do smaku
Olej roślinny – 2-3 łyżki.
- 210 kCal
- 30 min.
Proces gotowania
Wcześniej bardzo często gotowaliśmy dania z ikry kawiorowej – rybacy przynosili nam tę wspaniałą rybę za 30-40 kilogramów na sezon. Bardzo podobały się kotlety z kawiorem. Ugotowali wielką miskę lub wszystkie gospodarstwa domowe niosły je z rondla jak nasiona. Mężczyźni kupowali im zimne piwo, a dzieci uwielbiały je z tłuczonymi ziemniakami. Teraz to nie jest tanie, ale jeśli kupisz karpia i trafisz go kawior – należy spróbować gotować klopsiki, to jest bardzo smaczne.
Aby przygotować kotlety z kawioru sazana, weź wymienione produkty.
Kawior został kupiony i wyczyszczony z folii o połowę, więc przecieramy go przez duże sito, wyrzucamy filmy.
Wcierany kawior należy dodać.
Dodaj drobno posiekaną cebulę i zmielony pieprz.
Następnie dodajemy kuskus lub mango i jajko. Jeśli jajko ma 1 lub 2 kategorie, dodaj 2 sztuki, jeśli wybór – jeden wystarczy. Nie dodawaj dużo kuskusu (mango lub mąki), bo gotujemy kotlety z kawiorem, a nie naleśniki z manną o smaku kawioru.
Ubij masę widelcem do gładkości, pozostaw na 20 minut, tak aby kuskus był lekko spuchnięty, aby smakował lepiej.
Rozłóż masę kawioru na rozgrzanej patelni na 1-2 łyżki. na porcję i podsmażyć na małym ogniu po obu stronach, aż do ugotowania. Podczas smażenia olej może się pienić. Po ugotowaniu kotlety stają się pięknymi złotymi kolorami.
Gotowe kotlety nakłada się na papierowy ręcznik, aby wchłonąć nadmiar oleju.
Bardzo smacznie jest podawać kotlety z ikry kawiorowej z puree ziemniaczanym i plasterkiem cytryny.
Przyjemnie!
