Kotlety z okonia rzecznego
Wygląda na to, że są to zwyczajne kotlety rybne, od zwykłego okonia rzecznego … Ale są pyszne!
Składniki
Okoń – 600 g
Cebula – 1 szt.
Marchewki – 1 szt.
Semolina – 1 łyżka.
Skrobia kukurydziana – 1 łyżka.
Olej roślinny – 2 łyżki.
Czarny pieprz
Sól
- 111 kCal
- 30 min.
Proces gotowania
Kotlety rybne z rzeki okoni ani w reklamie, ani w reprezentacji nie potrzebują, trzeba je tylko przygotować i czerpać przyjemność ze swojego niesamowitego smaku.
Przygotuj wszystkie składniki dla kotletów rybnych.
Na oko nożyczkami odciąć płetwy, oczyścić z łusek, wypatroszyć brzuch, odciąć głowy i ogony. Aby river bass był lepiej oczyszczony, należy go zamrozić w zamrażarce.
Obrać cebulę i drobno posiekać.
Na patelni rozgrzej olej roślinny i usmaż cebulę.
Gdy cebula jest smażona, zetrzyj marchewkę na drobnej tarce.
Dodaj do cebuli i smaż razem.
Potnij ryby na kawałki i zmielić w misce blendera lub dwukrotnie przełóż przez maszynę do mielenia mięsa, aby zmielić wszystkie kości.
Dodać schłodzone warzywa do farszu rybnego i ponownie przejść przez maszynę do mięsa.
Włóż farsz do filiżanki, dodaj mango, skrobię, sól, pieprz, wymieszaj, przykryj filiżankę filmem i pozwól mu parzyć przez 20 minut w lodówce. Ten krok jest obowiązkowy, mancha pęcznieje i mięso mielone dojrzeje.
W mokrych dłoniach, aby uformować kotlety, zwiń mąkę lub kaszą mannę lub smaż kotlety bez panierowania.
Na patelni rozgrzej olej roślinny i usmażyć kotlety od okonia rzeki z dwóch stron do złotej skorupy. Następnie zmniejsz ilość ciepła, dodaj trochę wody, przykryj pokrywką i gotuj placki, aż będą gotowe.
Kotlety rybne z okonia są gotowe. Miękki, delikatny i pyszny!
Smak Bon!
