Cendawan di Korea
Cendawan di Korea – makanan ringan yang ringkas, berwarna-warni, ringan dan sangat enak.
Bahan-bahannya
Cendawan (shiitake / champignons) – 300-500 g
Wortel – 1 pc.
Bawang – 1 pc.
Garam – secukup rasa
Gula – 1 sudu kecil.
Bawang putih – 2-3 ulas (secukup rasa)
Lada hitam tanah – 0.25-0.5 sudu teh. (secukup rasa)
Lada tanah merah – secukup rasa
Ketumbar tanah – 1-2 sudu teh.
Hijau – 0.5 rasuk
Minyak sayuran – 50-70 g
Cuka 9% – 1-2 sudu besar.
- 119 kCal
- 20 min.
Proses memasak
Hari ini, saya mencadangkan menambah koleksi resipi untuk snek rumah “Korea” dengan resipi yang mudah dan sangat lazat – cendawan di Korea. Pembuka selera yang mudah dan berwarna-warni ini disediakan secara bersahaja dan cepat dan akan merayu kepada semua tanpa pengecualian makanan lazat. Cendawan cair, ringan dan piquan dalam gaya Korea akan menambah pelbagai yang menyenangkan ke menu harian dan sempurna melengkapkan meja perayaan. Cuba!
Sediakan bahan-bahan dalam senarai.
Isikan cendawan dengan air sejuk dan biarkan selama beberapa minit, kemudian bilas dengan teliti.
Rebus kira-kira 1 liter air dan garam dengan murah hati. Tambah cendawan.
Sekali lagi bawa air mendidih dan perhatikan masa memasak. Bergantung pada pelbagai cendawan, masa memasak mungkin berbeza sedikit. Untuk cendawan Shiitake, misalnya, 2 minit memasak cukup.
A champignon perlu dimasak sedikit lebih lama – 5 hingga 10 minit. Waktu yang tepat memasak bergantung kepada saiz cendawan, spesimen besar disediakan lebih lama.
Keluarkan cendawan dari air dan benar-benar sejuk. Air di mana cendawan dimasak boleh dipelihara dan dimasak dengan sup asasnya.
Cendawan berukuran besar memotong keping saiz yang dikehendaki. Cendawan saiz kecil boleh dibiarkan penuh.
Rebus wortel pada grater khas atau potong ke dalam slab nipis.
Tambah 1 sudu kecil. gula, 1 sdt. garam dan ringan ingat wortel dengan tangan anda supaya ia memberikan jus.
Menyebarkan slaid, tambah lada hitam dan merah tanah, ketumbar tanah dan bawang putih halus dicincang.
Pada api sederhana, panaskan minyak sayuran sehingga timbul jerebu. Sekiranya dikehendaki, tambah 1-2 cincang benih ketumbar dan panaskannya selama beberapa saat, sehingga aroma itu muncul.
Minyak panas tuangkan di atas bukit rempah-rempah dan campurkan semuanya dengan teliti.
Masukkan cendawan yang disediakan, serta sayur-sayuran dan bawang cincang.
Tuangkan ke dalam cuka dan campurkan semuanya dengan teliti. Cuba dan, jika perlu, tambah lebih banyak garam dan rempah untuk rasa.
Tetapkan selekoh cahaya dan letakkan makanan ringan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4-5 jam, atau lebih baik – pada waktu malam.
Cendawan di Korea siap! Selera makan!
