Cendawan Caviar dari Minyak
Mantel musim gugur yang lazat dibuat dari minyak, yang boleh digunakan untuk roti bakar atau pemadat dalam pai, patties dan pancake.
Bahan-bahannya
Berminyak – 500 g
Minyak bunga matahari ditapis – 60 g
Bawang – 1 kepala
Garam – secukup rasa
- 105 kcal
- 1 jam 30 min.
Proses memasak
Kaviar cendawan adalah persiapan musim sejuk yang lazat, namun ia boleh dibuat sepanjang tahun dari cendawan segar atau beku. Kaviar dari berminyak bukan pengecualian, kaviar seperti, kecuali untuk disediakan baru, boleh disterilkan dan disediakan untuk musim sejuk atau hanya membekukan. Ia dengan sempurna mengekalkan kualiti dan rasa.
Tahun ini bukan cendawan, saya hanya gembira dengan cendawan madu, cendawan mentega semakin dekat dengan salji, tetapi masih saya berjaya mendapatkan sedikit, dan saya memasak kaviar. Dari telur cendawan dari minyak, anda mendapat pengisian yang sangat baik untuk pancake dan pai. Kadang-kadang wortel, akar saderi, ditambah ke kaviar. Hari ini saya masak kaviar tanpa sayur-sayuran ini.
Untuk menyediakan telur cendawan dari minyak, kami menyediakan satu set produk minimum.
Cendawan dibersihkan dari serpihan, bilas dengan baik, tuangkan air dan masak, menuangkan air.
Agar tidak membersihkan filem atas dan mengelakkan lendir yang terbentuk, saya menukar air beberapa kali semasa mencuci dan memasak, setiap kali menjauhkan cendawan melalui colander, berjabat mereka. Sebahagian daripada lendir berbaris di lubang.
Semasa air mengalir dari cendawan, goreng bawang cincang halus dalam minyak.
Potong cendawan rebus.
Masukkan cendawan cincang kepada bawang goreng sehingga telus.
Goreng cendawan sehingga cairan menyejat.
Untuk penyimpanan, letakkan cendawan dalam balang steril dan sterilkannya dengan apa cara sekalipun.
Di dalam peti sejuk, telur cendawan dari minyak disimpan selama beberapa hari, anda boleh membuat sandwic, isi dengan profiteroles, roti, penkek. Jika dikehendaki, gosok bawang putih.
