Krema soslu karidesli Carbonara

Pişirme süreci

Carbonara Tüm çeşitlerini seviyorum! Bu yemek benim ailemde çok popüler, İtalyan mutfağının diğer yemekleri gibi. Tabii ki, genel olarak, özellikle İtalya’da yaptıkları için klasik yemekler hazırlıyorum.

kremalı soslu karides ile Carbonara – yani klasik etmeyelim, ama onun kompozisyon İtalyan mutfağının kanunları tekabül çünkü oldukça iyi bir yemek sözde.

Tüm ürünleri listede hazırlayın. Makarna alabilir.

Çanağın hazırlanması, bir tavada 1,5 litre su döktüğümüz, tava ateşe verdiğimiz gerçeğiyle başlar. Su kaynadığında macunumuza atın ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Macunu 1-2 dakika bitirmemeyi tercih ediyorum, böylece Al Dente idi.

Makarnayı hazırlarken, bir tavada, zeytinyağını ısıtıp sarımsağı kestirip tabaklara dökeceğiz. Sonra sarımsakları kızartma tavasından çıkarırız ve atın, sadece yağı tatlandırmaya ihtiyacımız vardı.

Pastırma ince şeritler halinde kesilmiş, kokulu yağ ile bir tavaya koyulur ve kabızlığa kadar 5-8 dakika kızartılır.

Karidesleri kafalarından, kabuklarından ve bağırsak çemberinden temizleriz.

Karidesleri bir tavada pastırmaya koyun ve karides hazır olana kadar her şeyi birlikte pişirin – 6-8 dakika, artık.

Bir kapta, ince bir rende üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri, yumurta sarısını karıştırın, tuz, biber ve Provence bitkileri ekleyin.

Kremayı karıştırıp iyice karıştırın.

Bitmiş macun ile suyu süzerek bir kevgir içine atın. Daha sonra macunu, pişirildiği tavaya geri koyunuz.

Yumurta sarısı, peynir ve kremadan doldurun. Yoğun bir şekilde macunu dolgu ile karıştırın.

Sonunda, pastırmalı makarna karideslerine yayıldık. Yine, her şey karışık.

Karidesli kremada karidesli karidesli krema, tabakta servis yaparak, taze fesleğen ile süsleyip Parmesan peyniri serpiştiriyoruz.

Afiyet olsun!