Pasta carbonara su šonine, grybais ir grietine

Virimo procesas

Pasta carbonara su grybais, bekonu ir grietinėlė yra paruošta lengviau nei atrodo iš pirmo žvilgsnio. Ir jos skonis viršija visus lūkesčius. Tešlos gaminiai yra subtilus, malonaus kreminio skonio, neįtikėtino grybo skonio, traškuoto ir skaniausio bekono. Jis gali būti patiekiamas ant stalo tris kartus per dieną – ir visi bus laimingi, tave įsitikinau.

Paruoškite makaronų “carbonara” preparatus su grybais ir bekonu.

Nulupkite ir smulkiai pjaustykite česnako skiltelę. Įdėkite jį į šildomą keptuvę su sviestu. Nekepkite ilgiau nei 30 sekundžių.

Bekonas supjaustytas plonomis juostelėmis. Kepti 2-3 minutes. Periodiškai maišant. Iš jo riebalai turėtų būti nuskendę.

Nulupkite svogūnus ir supjaustykite mažais kubeliais. Supilkite į keptuvę su augaliniu aliejumi, kepkite iki šviesiai aukso. Tada supilkite į puodą ir atidėkite.

Grybai kruopščiai nuplauti, išdžiovinti servetėlėmis ir supjaustyti į plonąsias plokšteles.

Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus, po minutės uždėkite paruoštus grybus. Maišydami, kepkite iki rudo.

Skrudintame keptuvėje su kepti svogūnai supilkite 100 ml grietinėlės, įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Įpilkite keptų grybų ir padėkite juos mažai ugniai 5-7 minutes.

Parmezano sūrio grotelė ant vidutinio dangtelio.

Buteliu padėkite kiaušinių trynius, šiek tiek įtrinkite, pridedate druskos ir juodųjų pipirų. Tada supilkite 50 ml grietinėlės ir pridėkite parmesaną.

Sūdytu vandeniu virinama, kol paruošiamas spageti.

Keptuvėje supjaustykite, tiesiog virtus, karštą spageti, nedelsdami supilkite kiaušinio-grietinės padažą su parmezanu, įdarykite grybus ir šoninę. Greitai ir kruopščiai išmaišykite viską, padėkite ant indo ir karštu būdu. Prieš patiekiant užpilkite angliavandenių pasta su šonine, grybais ir grietine, pabarstykite su tarkiu sūriu.

Subtilus makaronai su kreminės grybų skonio skonis daug. Malonus linksmas. Virkite su meile.