Aštrūs baklažanai žiemai be sterilizavimo

Virimo procesas

Šį receptą galite paruošti skanius baklažanus žiemai.

Nepaisant to, kad ruošiniai didelis man nebereikia daryti kai receptus aš vis dar saugo ir periodiškai daugintis. Nuo Turiu daržoves ištisus švieži visus metus, galite bet kuriuo metu būti pasirengę, kad kai kurie iš jų naudingas. Dar vasaros daržovių ir naujesnis ir pigesnis, todėl šiandien aš nusprendžiau padaryti šiek tiek derliaus nuėmimo baklažanai, kuri taip mėgsta mano draugų, tai yra labai gerai tinka kaip švenčių šventę starteris.

Mažiausias produktas ir maksimalus malonumas! Paruoškite maistą. Mano mamos receptas, produktų skaičius suprojektuotas didelės šeimos poreikiams, šiandien aš ruošiu tik pusę porcijos, mes nevalgome daug marinatų tik su medžiokle.

SVARBU: aštrūs baklažanai yra paruošti žiemai be sterilizacijos ir be acto. Šiuo atveju, net mūsų karštu klimatu, kur beveik nėra žiemų, tai zagotovochka laikomi gerai.

Baklažanų aštrumas priklausys nuo čili ir česnako kiekio. Jei norite, kad baklažanai būtų ryškesni, nelaikykite čili pipirų sėklų. Mums patinka lengvas aštrumas, todėl aš ištrinu sėklą.

SVARBU: reikia prisiminti, kad virimo metu čili sustiprins jo savybes, todėl indas bus įbrėžęs ir šaltas.

Daržovės mes Punch į maišytuvą ar slinkti mėsmale, todėl aš tiesiog iš anksto išvalyti paprikos iš stiebelių ir sėklų, tada mes supjaustyti mažomis porcijomis.

Pomidorai taip pat supjaustomi į kelias dalis. Česnakai valomi iš lukšto ir supjaustomi smulkiais gabalėliais.

Maišytuve, paruoštus daržoves supjaustykite pjuvenu.

Mes perkelti daržovių tyrės puode, pridėti druskos ir cukraus. Jei turite saldžių pomidorų, negalima įdėti cukraus. Puodai buvo duoti užvirti per didelio karščio, tada sumažinti šilumos iki minimumo ir troškinkite 50-60 minučių, kol daržovės yra beveik baigtas garavimas skysčio ir sutirštinti padažą.

Nors karštas padažas yra virti, ruošiame baklažaną. Baklažanai supjaustyti į 2 mm storio apskritimus. Jūs galite iškirpti ir pusę ratą, ir brusochkami, savo nuožiūra.

Pabarstykite griežinėliais baklažanus gausiai druska ir palikite 30 minučių. Baklažanai išdalins rūstų skonį, mes gerai išvalysime baklažanus, išdžiovinkite juos popieriniu rankšluosčiu.

Keptuve užpilkite visą augalinį aliejų ir labai gerai supjaukite iš abiejų baklažanų riešutų pusių, kol jis bus minkštas ir traškus.

Paruošta karšta karšta padaže mes užpildome dėžutės apačią, kurią jūs patogiai sterilizavote.

Viršuje pastatykite kepta baklažano sluoksnį ir supilkite jį su padažu.

Pamaitinkite baklažanų ir padažų sluoksnius, kol užpildysime stiklinę. Iš viršaus turi būti padažo sluoksnis.

Aštrii baklažanai, kurie nėra sterilizuoti žiemai, yra paruošti. Mes suvyniame ar uždarykite stiklainius su dangteliais. Leiskite gaminį visiškai atvėsti ir nukreipti į vėsioje vietoje.

Žiemą atidarykite aštrų baklažanų jarą ir mėgaukitės puikiais užkandžiais!