Makaroni z mesom in zelenjavo

Postopek kuhanja

Ljubitelji testenin vam svetujem, da pripravite to preprosto jed. Najboljše so dolge tanke testenine, z luknjo na sredini, izgledajo kot špageti, le malo debelejše. Če jih nihče ne bo, se bodo vse testenine prilegale. Čas kuhanja je odvisen od kakovosti mesa, saj se eno meso kuhani v 15 minutah, druga pa mora biti daljša.

Potrebovali bomo izdelke, kot so na sliki

Meso izrežite na majhne kocke. Uporabil sem goveji file, zato sem hitro kuhal in zelo mehak.

Sladka paprika in korenje, narezane na kocke ali slamice.

Čebula in česen se zdrobijo v poljubni obliki, še vedno ne bodo videli.

Dobro rastlinsko olje segrejte in pečite meso na srednjo skorjo. Nato dodajte sol, dodajte rdečo papriko, če jo imate. Uporabil sem sladko papriko, vendar je res ostro.

Nato dodamo sesekljano čebulo in česen. Vse zmešajte in popržite približno 5 minut, dokler ne pregledate čebule.

Nato dodajte poper in korenje, ponovno dodajte sol. Dodal sem tudi malo vročega popra, vendar je to neobvezno. Vselej se skupaj 7 minut sperite in popijte kozarec vode. Zaprite pokrov in pustite, dokler mehkoba zelenjave in mesa.

Če voda vre, in meso je še vedno trdno, potem morate nalijte še nekaj vode in zadržite ogenj, dokler ne boste zadovoljni z okusom mesa. Požar ne deluje čudovito in ne odpirajte pokrova, ko gasite.

Paradižnik razrežite na majhne kocke. Nisem snemal kože. Namesto svežega paradižnika lahko uporabite sesekljane paradižnike iz posode ali paradižnika, ki jih je treba razredčiti z vodo.

Dodajte paradižnik na zelenjavo in popržite 5 minut pred združevanjem. Biti mora tako suha in ne tekoča masa. Preverite sol in po potrebi dodajte sol.

Medtem kuhati testenine v slani vodi. Za združitev vode.

Testo združite z mešanico mesa in zelenjave. Malo zadržujte na ognju, pri čemer mešate, tako da presežna vlaga izhlapi in jo lahko postrežete.

Potresemo pripravljeno jed z zelišči.

Bon appetit!