Stewed grønnsaker med sopp
Stewed grønnsaker med sopp er en god ide for en skikkelig lunsj eller middag, en magert diett.
Ingrediensene
Mushroom – 70 g
Oste sopp – 70 g
Røde løk – 1 stk.
Gulrøtter – 1 stk.
Søt pepper – 1 stk.
Kersertomater – 4-5 stk.
Hvitkål – 40 g
Hvitløk – 2-3 fedd
Grønne erter (frosset) – en håndfull
Friske greener – for arkivering
Vegetabilsk olje – 2 ss.
Salt, pepper – å smake
- 60 kCal
- 30 min.
Kokeprosess
Stewed grønnsaker med sopp er en god ide for en skikkelig lunsj eller middag, en magert diett. Om sommeren bruker vi ferske grønnsaker til det maksimale, men om vinteren klarer vi de høstede reserver. Vegetabilsk blanding kan alltid endres: Legg til eller fjern ingrediens, gjør lyse notater på grunn av mettet krydder. Du kan også smake grønnsaker med sopp i en saus – for eksempel vil tomat eller krem bli god. Vi tar de mest tilgjengelige sopp, som kan kjøpes nesten overalt og alltid – mushrooms og østers sopp. Eventuelt kan du legge til tørk sopp.
Forbered alle matvarer på listen: sopp, grønnsaker, litt krydder og duftende friske urter.
Røde løk rengjøres og skylles, rives med tynne halvringer. De vanlige løkløkene er også egnet.
Gulrøtter og kål vi kutter tynne avlange strimler. Vi prøver å kutte grønnsaker mer eller mindre i samme form, hvis du ikke liker stripen, klippe dem alle i terninger, for eksempel.
I pannen fyller vi i bokstavelig talt noen få skjeer med olje, vi laster inn grønnsakssortiment. Deretter legger du til den søte paprikaen i samme stekepanne.
Ved en gjennomsnittstemperatur passerer vi grønnsakene i noen minutter, vi sender det, ikke stek det.
Parallelt vasker vi to slags sopp under vannstrømmen, vask av jordens rester, som ofte forekommer i kjøpte sopp. Etter en stund tørk sopp og kutt i mellomstykker. Hvis østersen er liten, demonterer vi den i individuelle sopp, sett den i sin helhet.
Kirsebærtomater skar av haler, fordeler seg i to eller fire deler av hver tomat. Sett tomater i stekepannen. Krydder legger til eget skjønn, legg også hvitløk, finhakket. Vi hælder en vannkilde eller vegetabilsk / sopp kjøttkraft til grønnsaker, du kan tomat, legg alt under lokket i 12-15 minutter. Til slutt legg til litt grønne erter, bland igjen og ta et minutt. Fjern prøven for krydder, legg til eventuelt mangler.
Stewed grønnsaker med sopp er klar. Bon appetitt!
