Cvetača z mletim mesom, pečena v peči

Postopek kuhanja

V jedilnici otroškega sanatorija sem pogledal dobro idejo, kako kuhati cvetačo s mleto meso v peči. Moram reči, da so kuharji na splošno zelo ustvarjalni: nekako so morali imeti zdrave prehrane v svoje otroke, kar mnogi od teh otrok vztrajno niso hoteli. In vse to bi moralo biti tudi poceni in raznoliko.

Torej, cvetača z mleto meso, pečena v peči, je bila izvedena tudi v več variantah. Ker je cvetača nizko kalorična zelenjava z visoko vsebnostjo balastnih snovi in ​​je bila doda precej pogosto. Ta recept – najpreprostejši v sestavi sestavin, z najmanj težavami med pripravo, in hkrati – zelo okusno.

Za ta recept mora biti zelje 2 do 4-krat več kot mleto meso. Mislim težo glave na rezanje na socvetje. Mleto meso je bolje, da vzamete malo maščobe, lahko tudi iz purana. Breadcrumbs – sestavni del, načeloma ni obvezen, vendar pa postanejo konzistentnost jed bolj zanimiva, brez njih pa se izkaže za dolgočasno. Za združitev poslov z užitkom lahko narekujemo krušne drobtine, na primer iz polnega kruha. Sir – najmanj, da ne bi povečali vsebnosti kalorij.

Začnemo z vodo vreli, med poslovanjem smo izrezali “cvetje” cvetače, ki jih razbijemo v majhnih skupinah. Solim, kuhajte 3, največ 5 minut.

Spojimo vodo.

Pečico postavimo na ogrevanje 200 C brez kroženja.

Mazalno obliko namažite z majhno količino olja, potresemo z drobtinami.

Mi zmešamo zelje z mletim mesom in drobtinami, soljo. Dobro premešajte, tako da je krmilo enakomerno razporejeno po zeljeh.

Polnjenje v kalupu.

Pecite cvetačo z mleto meso v peči na povprečni ravni pri temperaturi 200 ° C brez kroženja približno 30 minut. Nekje v 10-15 minutah je treba mešati.

Ko vidite, da na sredini ni skoraj nobenega roza mesa, je posoda posuta z naribanim sirom.

Z zelje in mleto meso pečemo še 10 minut. Temperatura je še vedno enaka. Za to jed je na splošno pomemben varčevalni režim temperature.

Na koncu dobimo zelo dišečo posodo. Konzistentnost je ohlapna, meso ni več posušeno, je zelo nežno.

Bon appetit!