Piščanec, polnjen z rižem
Piščanec, polnjen z rižem, pečen v peči – okusna družinska večerja, ki ustvarja praznično razpoloženje.
Sestavine
Piščanec – 1300 g
Riž – 1 steklo (nepopolno)
Šampinjoni – 3-4 kos.
Čebula – 1 kos.
Peteršilj – nekaj vejic
Rastlinsko olje – 2 tbsp.
Sol – po okusu
Pepper – po okusu
Kis (neobvezno) – 1-2 žlici.
- 190 kCal
- 2 uri
Postopek kuhanja
Če želite zadovoljiti svojo družino s slastno preprosto večerjo – kuhajte piščanca, polnjene z rižem. Ta jed – dva v enem – je glavna pot in stranski krožnik. Pripravite ga zelo preprosto in hitro, ne da bi upoštevali čas pečenja. Poleg tega je to jed lahko zlahka daste na praznično mizo kot vroča, vaši gostje pa bodo navdušeni ne samo po videzu, ampak tudi po njihovem okusu.
Za kuhanje piščanca, polnjene z rižem, vzemite potrebno hrano v pečici. Piščanec, zelenjavo in riž moramo sprati pod tekočo vodo. Riž kuhamo do kuhanja.
Kuhamo piščanca, poper zunaj in znotraj, lahko rahlo potresete s kisom, pustite 15 minut, da marinirate.
Na rastlinskem olju pršimo čebulo in gobe, dokler ne kuhamo.
Po okusu dodamo kuhani riž, mešanico, sol, poper.
Na koncu priprave dodajte sveže sesekljano zelenjavo, premešajte in ohladite.
Stavi nadev trebuha piščanca.
Noge piščančje pletene ali kvačkane vrvi, po želji, se lahko pritrdi trebuh z lesenim nabodom.
Piščanca prenesemo v pekač, mast z rastlinskim oljem, soljo, poprom in kuhamo v ogreti na 180 stopinj peči v načinu zgornjega in spodnjega segrevanja 60-90 minut. Pripravljena piščanca je treba na več mestih preboditi z lesenim nabodalom. Če iz prsi, stegen itd. sledi čist in prozoren sok – piščanec je pripravljen.
Postrezite piščanca, polnjeno z rižem, s solato iz sveže zelenjave.
