Rezine svinjine v peči
Svinjina, pečena v rezervoarju z rezino, je aperitivna in dišeča jed, ki jo lahko kuhate, ne da bi porabili veliko truda.
Sestavine
Svinjina (vrat) – 500 g
Svinjsko začimbe – 0,5 tsp.
Rastlinsko olje – 30 ml
Sol – 2 ščepec
Zelena čebula – za dekoracijo
- 293 kcal
- 40 min.
Postopek kuhanja
Svinjina, pečena s kosi v peči, dobi tudi nov kuhar, ker je ta jed pripravljena brez dodatnih naporov – samo pečenje, sezono in pečenje mesa v pečici je potrebno. Uporabite začimbe za svinjino, če so prisotne v vaši kuhinji. Če ne, potem se lahko omejite na vse druge začimbe po vaših željah.
Da se pečeno meso ne postane suho, izberite del svinjskega vratu z mastnimi plastmi. Maščoba med toplotno obdelavo bo segreta in absorbira meso. Sveža zelenjava se dodaja le, ko se služi, v nasprotnem primeru bo ob peki postala črna.
Za takšno mesnato jed, so kuhana žita idealno primerna kot okras: riž, ajda, proso itd., Sveža ali kuhana zelenjava.
Torej bomo pripravili vse potrebne sestavine za pečenje svinjine s kosi v peči in začeli kuhati!
Svinjino speremo z vodo, odstranimo vse filme, žile in razrežemo na majhne koščke, poskušamo mleto, tako da ima vsak od njih majhen sloj maščobe.
Kosi mesa dajte v globoko posodo, v njej pustite začimbe in nekaj noža soli, vse temeljito premešajte z malo tlaka.
Dno kalupa bomo raztrgali za pečenje z rastlinskim oljem, v njej razrezali začinjeno svinjino. Obliko položite s koščki svinjine v pečici pri ~ 200 ° C in pečemo približno 40 minut.
Formo odstranimo s pripravljeno posodo iz pečice in pustimo, da se pečena svinjina ohladi rahlo.
Mi peremo perje spomladanske čebule, jih zmečkamo in potresemo koščke pečenega mesa, takoj bomo služili v obliki, ki se bo združil z različnimi omakami in stranskimi jedmi.
Prijeten tebi!