Coolies de framboesa
Os coolies de framboesa nada mais são que um molho doce feito de framboesas frescas, passadas por uma peneira, adoçadas com açúcar em pó.
Os ingredientes
Framboesa fresca – 200 g
Açúcar em pó – 60 g
Licor de framboesa – 1 colher de chá.
- 127 kCal
- 30 min.
Processo de cozimento
Framboesa coolies são um molho doce feito a partir das framboesas frescas esmagadas, que podem ser servidas para panquecas, panquecas, sorvetes, coalhada e outras sobremesas. Também um molho pode ser pintado em um prato em que a sobremesa será servida. Você pode apenas derramar este molho em qualquer torta, que ficará ainda mais deliciosa. Para adoçar coolies é melhor do que o açúcar em pó, que é mais rápido combinado com purê de baga do que o açúcar. Você também pode adicionar uma colher de chá de licor para tempero adicional, se o cooler, é claro, é destinado a adultos.
Para preparar um coolie de framboesa, prepare os produtos necessários da lista.
Framboesa limpe com guardanapos, é melhor se abster de lavar, mas se for necessário, é necessário secar bem. Dobre as framboesas na tigela da colheitadeira.
Moer framboesas em um purê, usando um bico “faca de metal”.
Transfira as framboesas para uma peneira e limpe-as.
Ao purê de purê peneire o açúcar em pó para obter uma estrutura uniforme.
Então, se desejar, adicione o licor. Durante a primeira colheita de framboesas, consegui preparar 3,5 litros de licor de framboesa, por isso agora adiciono-o a sobremesas e pastelaria.
É bom para agitar os coolies e despeje no sauceboat.
Use framboesa framboesa a seu critério para várias sobremesas.
Bon appetit!