Molho de banana para carne

Processo de cozimento

Se você gosta de experimentos na cozinha e não tem medo de combinar produtos aparentemente incompatíveis, então eu recomendo que você prepare um molho de banana para carnes e aves. O molho é surpreendentemente picante, brilhante no sabor e cor e complementa perfeitamente qualquer prato de carne.

Costumo cozinhar este molho para espetos de frango ou frango. Acontece uma combinação surpreendentemente suave. A nitidez do molho pode ser ajustada pela quantidade de pimenta, a densidade – de acordo com a sua preferência, mas o molho não deve ser completamente líquido.

Prepare todos os ingredientes da lista. Bananas são melhores para tomar maduro, perfumado. Para ser honesto, o molho de banana para mim – a oportunidade de reciclar as bananas maduras.

Com as bananas descascar a pele, espalhe a polpa de banana em uma tigela e amasse bem com um garfo. Adicione o açafrão.

Nós despejamos vinagre de vinho no purê de banana.

Nós também despejamos molho de soja. Nós misturamos bem todos os ingredientes.

Gengibre limpo da casca superior e corte-o em um pequeno cubo. O pimentão também é picado muito finamente. Cebola cortada em cubos o menor possível.

Na panela despeje o azeite, aqueça e frite os legumes cortados em fogo médio por 5-7 minutos, mexendo. Legumes devido um pouco amolecer.

Adicione o purê de banana com especiarias à panela. Cozinhe o molho por mais 20 minutos em fogo baixo. O molho deve engrossar. Não se esqueça de mexer o molho para que não queime no fundo da panela.

O molho acabado é transferido para a tigela do liquidificador e perfurado até a homogeneidade.

Molho de banana para carne e aves está pronto!

Bon appetit !!