Zamrznjeni lignji z majonezo in čebulo
Zelo preprosto pri kuhanju jedi lignji, čebule in majoneze. Od najkvalitetnejših izdelkov dobimo največji užitek okusa!
Sestavine
Lignje – 400 g
Čebula – 1 kos.
Oljčno olje – 1 žlica.
Majoneza – 1 žlica.
Začimbe za ribe – 0,5 tsp.
Sol – po okusu
Zmesi paprike – po okusu
Voda – 2 tbsp.
- 118 kCal
- 20 min.
Postopek kuhanja
Ker živim na otoku Kreti, ki je na vseh straneh obkrožena z morjem, so lignje pogost gost na mizi. Sam vem kako loviti lignje, vendar sem se naučil, kako jih kuhati od domačinov.
Najpreprostejša različica je lignje z limono in origanom na žaru. Pogosto kuhamo lignje s smetano, v zadnjem času pa sem ljubil recept za začinjene lignje s čebulo in majonezo. Izkazalo se je zelo sočno in okusno, da je jed le preprosto in dovolj hitro.
Pred pripravo priprave pripravite izdelke, upoštevajte moj nasvet o nakupu lignjev.
Čebulo se oluplja z luska in se razreže na tanke polirne.
V posodo vlijemo oljčno olje in čebulo sredi toplote za 2-3 minute. Dodajte sol, mešanico paprike. Polijemo 2 žlici žlici. voda. Čebulo zašijte 5 minut.
Očistimo tekočine, mine, vzamemo hitinsko ploščo in razrežemo lignje trupov s trakovi.
Lignji razprite v ponev na čebulo.
Lignje s čebulo sperite za 5-7 minut, lignji dajo malo sokov.
Zdaj je čas za dodajanje majoneze, začimbe za ribe, sol, če je potrebno. Lignji premešajte z majonezo in kuhajte še deset minut. V tem času bo čebula postala zelo mehka, lignji bodo kuhani in omaka se bo zgostila.
Pripravljeni lignji z majonezo in čebulo se vroči, s svežim kruhom kot prigrizkom ali s kuhani špageti kot glavno jed. Bon appetit!
