돼지 스테이크

조리 과정

우리 가족은 클래식 쇠고기보다 더 많은 돼지 고기 스테이크를 좋아해요. 요리가 비교적 간단하고 적당한 고기가 더 저렴하기 때문에 좋아해요. 냉각 된, 즉 냉각 된 냉각제를 사용하는 것이 바람직하다. 돼지 목과 같이 움직이지 않는 곳에서 고기를 얼리지 않아야합니다. 준비 정도에 관해서는 돼지 고기가 항상 구워 져야하므로 논쟁의 여지가 없습니다. 가장 맛있는 스테이크는 프라이팬과 오븐에서 아주 맛있지 만 그릴에서는 얻을 수 있습니다.

고추와 향긋한 허브는 당신의 취향을 고르지 만 보통은 신선한 양파 나 말린 허브, 그리고 단순히 양파뿐입니다.

재료 준비 :

돼지 고기 목을 2 ~ 3cm 두께로 자릅니다.

각 고기에는 튀김시 맛있게 줄 수있는 지방 정맥이있을 것이며, 완성 된 스테이크를 덩어리로 절단하면서 남거나 제거 할 수 있습니다. 스테이크 용으로 고기를 때릴 필요가 없으며, 여러 장소에서 포크로 조각을 뚫어 냄으로써 개량을 개선하고 더 튀기는 속도를 높일 수 있습니다.

튀김 용으로 만든 향신료 (달콤한 고춧가루, 고춧가루, 고수풀, 로즈마리 등), 올리브 오일, 우스터 (또는 소야) 소스로 맛을냅니다. 약 30 분 동안 담가 두십시오. 그 시간 동안 고기는 실온으로 따뜻해지며, 튀김의 시작에 유리합니다.

뜨거운 프라이팬에 담긴 고기 조각을 양측에서 바삭 바삭한 빵 껍질에 담아 넣습니다.

그런 다음 중간 열에는 돼지 고기 스테이크를 완전히 준비 할 수있게하면서 계속해서 한쪽 또는 다른 쪽을 뒤집습니다.

완성 된 스테이크는 나무 표면으로 이동하고 5 분 안에 전체 조각이나 얇은 조각을 제공하고 비스듬히 잘라냅니다.

스테이크는 보통 야채 반찬과 함께 제공됩니다 : 튀긴 감자 또는 구운 감자, 신선한 야채를 얇게 썰기, 등등. 테마는 적포도주가 될 것입니다 …

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식욕을 돋우십시오!