버섯 크림 소스와 닭 다리

조리 과정

크림 와인 소스에 버섯을 얹은 닭 다리는 매우 맛있고 향긋하며 만족스러운 요리입니다. 그런 다리를 쉽고 빠르게 준비하십시오. 기본적으로, 준비는 약 15 분이 걸릴 것이고 나머지 작업은 당신에게 오븐을 만들어 줄 것입니다. 원하는 경우, 다리 대신에 엉덩이, 날개 또는 심지어 가슴을 가져갈 수 있습니다 (주요 것은 오븐에서 과용하지 마십시오). 좋아하는 반찬 (이상적으로 – 으깬 감자, 쿠스 쿠스 또는 쌀) 또는 단순히 신선한 야채 샐러드와 함께이 다리를 제공 할 수 있습니다.

먼저 모든 필요한 재료를 준비 할 것입니다.

내 손질하고 조심스럽게 종이 타월로 말립니다.

사발에 넣고 닭고기 용 향신료 혼합물을 더합니다 (완성 된 혼합물이 없다면 소금과 후추 만 만들거나 원하는 모든 것을 넣을 수 있습니다). 향신료의 혼합물 – 소금 없이는, 그것은 또한 추가됩니다. 조심스럽게 다리를 마사지하여 향신료가 고르게 분산되도록하십시오.

프라이팬은 소량의 식물성 기름으로 가열되고 충분히 강한 불에 모든면에서 다리가 붉어지는 크러스트에 튀 깁니다. 튀김 다리를 일괄 적으로 튀기십시오. 튀김 중에 냄비에 넓은 공간이있어서 서로 만지지 않았습니다.

닭 다리는 튀김 될 때까지, 먼지를 청소 버섯은 버섯의 크기에 따라, (이상적으로 그들은 단순히 젖은 스폰지로 닦아한다)과 반, 분기 또는 작은 세그먼트로 잘라.

튀긴 다리를 접시 위에 놓고 옆으로 눕히고 냄비에 필요할 경우 한 숟가락의 식물성 기름을 넣고 잘게 썬 버섯을 보냅니다. 가벼운 붉게 튀어 나온 빵 껍질까지 중간 정도의 열을 가하여 약간의 감추어줍니다.

마늘 정향은 칼로 닦고 빻아 서 이미 튀긴 샴 피뇽에 추가합니다. 저어.

우리는 와인과 높은 열에 쏟아져 끊임없이 휘저어 거의 완전히 증발시킵니다. 포도주 덕분에 닭 다리에서 나온 모든 그릴은 안전하게 바닥으로 내려갔습니다.

우리는 겨자 (나는 곡물과 함께,하지만 나는 이것을 사용할 필요가 없다)와 밀가루를 더한다. 철저히 섞는다.

15-20 %의 지방 함량으로 크림을 채 웁니다.

저어서 소스를 끓여주세요. 소스가 너무 두꺼운 경우 물 또는 국물로 약간 희석 할 수 있습니다. 우리는 맛을 위해 소스를 시도하고, 필요하다면 가볍게 소금과 후추로 간절히 숙성하십시오. (다리가 이미 짠 것이기 때문에 우리는 그다지 열망하지 않습니다.)

이제 우리는 베이킹 접시에 소스를 넣었습니다 (프라이밍 팬이있어서 이동식 손잡이가 있기 때문에 저는 그것을하지 않았습니다). 그리고 우리는 이미 튀긴 닭 다리를 위에 깔았습니다.

우리는 예열 된 오븐에 담은 크림색의 와인 소스에 닭고기 다리를 180 ° C로 보내고 다리가 완전히 준비 될 때까지 약 20-30 분 이상 구워줍니다 (다리의 크기와 튀김 시간에 따라 다릅니다). 그건 그렇고, 원하는 경우, 그들은 구운 수 없지만 단순히 스토브에 뚜껑 아래 노크, 또한 아주 맛있는 것입니다.

그게 다야! 크림색 와인 소스에 버섯을 얹은 닭 다리는 준비가되어 있으며 테이블에 제공 될 수 있습니다.

식욕을 돋우십시오!