오븐에있는 전통적인 수제 보로 디노 빵

조리 과정

해외에 사는 사람들이 꿈꾸는 것이 무엇인지 알고 있습니까? 과자, 청어 및 … 보로디노 빵! 그러나 과자와 청어가 발견 될 수 있다면, 어두운 빵을 먹으면 더욱 복잡해집니다. 얼마 전 나는 미국에 살고있는 여자 친구에게 보로디노 빵을 만들기위한 조리법을 요청했다. 그것이 전 세계에서 요리법을 모으는 방법입니다 🙂

나는이 빵에 대한 몇 가지 옵션을 굽히려고했지만, 무엇보다도 나는 벨로루시 타냐 (Belarus Tanya)의 친구가 나와 함께 나누는 조리법을 좋아했다. 나는 차례로 그것을 너와 나눈다.

가정에서 (보일러에서) 고전적인 보로디노 빵을 준비하려면 그러한 제품이 필요합니다.

우선, 맥아를 만들어 봅시다. 맥아를 끓는 물 150ml로 채우고 저어 준다. 우리는 그것을 제쳐 놓고 조금 식히도록하십시오.

나머지 250ml의 물은 꿀과 혼합됩니다.

우리는 밀가루, 효모의 두 가지 종류를 섞어서 소금에 넣고 물에 녹인 냉각 맥아와 꿀을 물에 넣습니다. 우리는 거기에 기름을 추가 할 것입니다 …

… 부드럽고 약간 끈적 거리는 반죽을 반죽합니다. 우리는 해바라기 기름으로 기름을 바른 그릇에 뿌렸다. 필름으로 덮고 1-1.5 시간 동안 따뜻한 장소에 두십시오. 매우 따뜻하면 반죽이 한 시간 안에 준비 될 것입니다.

반죽은 작동 준비가되어 있습니다. 그것은 2 배 증가했습니다.

우리는 그것을 넣거나 양식에 기름을 바르고 양피지를 깔아 놓습니다. 가볍게 물을 뿌리고 고수풀을 뿌려 가볍게 밀가루 반죽에 넣으십시오. 수건을 덮고 30-40 분 동안 따스함을 유지하십시오.

반죽이 다시 생겨 났을 때 구울 수 있습니다.

우리는 보일 디노 빵을 예열 된 180도 오븐에서 40 분 동안 굽습니다. 조리 시간은 오븐에 따라 다릅니다.

보로디노 빵이 준비되었습니다. 화격자 위에서 식혀 보자.

식욕을 돋우십시오!