Satsivi od kurczaka

Doskonały przepis na przygotowanie pysznego gruzińskiego dania Satsivi z kurczaka

Składniki

Kurczak – 500 g

Orzechy włoskie – 70 g

Cebula – 1 szt.

Hops-Suneli – 1 łyżeczka

Mielona kolendra – 1 łyżeczka.

Papryka w proszku – 1 łyżeczka

Sól – 1 łyżeczka.

Czosnek – 2 ząbki

Cilantro 15 g

Masło – 1 łyżka.

Liść laurowy – 1 szt.

Goździk – 2 szt.

Pieprz aromatyczny – 2 szt.

  • 263 kcal
  • 40 min.

Proces gotowania

Proponuję przygotować pyszne gruzińskie danie – chicken satsivi. Satsivi to sos orzechowy i kurczak z sosem orzechowym. Satsivi z kurczaka jest niezależnym daniem, nie wymaga żadnych dodatków, ale tylko – zieleni i chleba. Bardzo podoba mi się gruzińska tradycja jedzenia – żadnych dodatków! Mięso (ryby), warzywa, warzywa, chleb – to wszystko, czego potrzebujesz na smaczny i zdrowy lunch! “Satsivi” w gruzińskim – “zimne danie”, należy o tym pamiętać! Rzeczywiście, w zimnej formie satsivi jest smaczniejsza. Zacznijmy gotować!

Weź kurczaka, przyprawy, orzechy włoskie, cebulę i kolendrę – to wystarczy.

Składniki na satsivi z kurczaka

Pierwszą rzeczą, którą umieściliśmy, jest gotowanie kurczaka. Dodaj do wody goździki i słodki pieprz.

Zagotuj kurczaka z pieprzem i goździkami

Podczas warzenia kurczaka (minuty 25-30) przygotujemy sos satsivi. Najpierw trzeba zmielić orzechy włoskie, można przejść przez maszynę do mięsa, można użyć blendera.

Grind Orzechy włoskie

Dodaj do orzechów kolendrę, paprykę, chmiel-suneli, sól.

Dodaj przyprawy i sól

Wymieszaj, dodaj czosnek przepuszczony przez prasę.

Dodaj czosnek

Cebule drobno posiekane i uratowane na maśle, aż będą przezroczyste.

Włóż cebulę i masło na patelnię

Podczas krojenia cebuli drobno posiekaj kolendrę.

Wytnij kolendrę

Do cebuli dodać pokruszone orzechy z przyprawami, drewnianą łyżką lub tłuczkiem razotreem.

Załóż orzechy z przyprawami

Gotowany kurczak wkładamy do ostygnięcia i bulion rozcieńczamy sos orzechowy, zalewając trochę rosołem.

Wlać bulion

Rozprowadzamy sos z drewnianym tłuczkiem, dodajemy posiekaną kolendrę.

Wrzuć sos kolendrowy

Ugotujemy kurczaka w sosie sosem, na małym ogniu.

Umieść kurczaka w sosie

Gdy sos z kurczakiem się rozgrzeje – usuń satsivi z ognia i ostudź go. Podajemy satsivi z kurczaka z zimnem, z ziarnami kolendry i granatu. Granat nadaje naczyniu świeżą nutę i kwaśność, bardzo go polecam.

Zdjęcie z kurczaka satsivi

Bon appetit, genatsvale!

Satsivi przepis na kurczaka

Добавить комментарий

*

+ 73 = 74