พิซซ่ากับแฮมชีสและมะเขือเทศ
พิซซ่ากับแฮมชีสและมะเขือเทศบนแป้งบางกรุบกับมังงะ – อร่อยมากและง่าย! ให้แน่ใจว่าได้ลองสูตร!
ส่วนผสม
ยีสต์สด – 4 กรัม
แป้งข้าวสาลี – 100 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ – 150 กรัม
น้ำตาล – 0.3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ – 0.3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ – 120 มล
สำหรับการบรรจุ:
แฮม – 70 กรัม
มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
ชีสแข็ง – 40 กรัม
ซอสมะเขือเทศ – 1,5 ช้อนโต๊ะ
Champignons – 2-3 ชิ้น
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
Adyghe ชีส – สำหรับตกแต่งเมื่อเสิร์ฟ
- 176 kCal
- 40 นาที
- 10 นาที
กระบวนการทำอาหาร
วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่คุณชื่นชอบสำหรับการทดสอบพิซซ่า บางทีอาจดูเหมือนจะคุ้นเคยกับคุณและบางทีคุณอาจจะได้พบกับมันเป็นครั้งแรก แป้งจะขึ้นอยู่กับขอบเขตมากขึ้นเมื่อ semolina – ทันทีที่ฉันต้องการจะบอกว่ามันเป็น mancha ที่เป็นกุญแจสำคัญในการที่ต้องการผล ลิงในสูตรมากกว่าแป้งฉันบางครั้งและที่ทุกคนพยายามที่จะเพิ่ม manki ร้อยละ 80 และแป้งร้อยละ 20 ขั้นแรกลองใช้ตัวเลือกนี้เช่นเดียวกับในรายการส่วนผสม แป้งเปลี่ยนเป็นผอมและกรอบมันเป็น semolina หรือค่อนข้างเล็กของธัญพืชทำให้แป้งในความคิดของฉันเพียงขลัง
สำหรับการบรรจุคุณสามารถใช้สิ่งที่หัวใจของคุณต้องการ เสมอให้ผลดีของแฮมไม่กี่เห็ดมะเขือเทศและชีส ดังนั้นถ้าคุณมีความสนใจเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้ดำเนินการต่อไป
เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับพิซซ่ากับแฮมชีสและมะเขือเทศ
ใช้น้ำอุ่นประมาณ 37-38 องศา เทน้ำลงในชามและสับส่วนเดียวกันของยีสต์สดทันทีเทน้ำตาลหรือน้ำตาลผงฉันมักจะใช้ตัวเลือกที่สอง ทิ้งชามไว้ประมาณ 5-10 นาที
หลังจากนั้นสักครู่เทน้ำมันพืช
ตอนนี้เพิ่มแป้งและ semolina ก่อนอื่นให้นวดแป้งด้วยช้อนแล้วเลื่อนไปที่พื้นผิวการทำงานและนวด ถ้าจำเป็นให้เทมะม่วงลงไป
เพื่อให้การทดสอบพร้อมสำหรับการพักผ่อนระยะเวลาเพียงเล็กน้อย 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
เตรียมการบรรจุ: แชมเปญสะอาดตัดเป็นแผ่นเตรียมแฮมที่ชื่นชอบมากที่สุด ล้างและสับมะเขือเทศ
รีดแป้งที่ห่อออกเรียบร้อยแล้ว รีดแป้งออกจากมังงะไม่ใช่แป้ง โอนแป้งไปยังแผ่นอบหรือแบบที่เตรียมไว้
หล่อลื่นแป้งด้วยซอสที่คุณชื่นชอบหรือซอสมะเขือเทศ
ใส่เห็ดแฮมและมะเขือเทศลงในแป้ง
จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
ห่อชิ้นงานด้วยชีสและส่งไปที่เตาอบ พิซซ่าอบแฮมชีสและมะเขือเทศที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที หลังจากเสิร์ฟพิซซ่าไปที่โต๊ะแล้ว
บูด appetit!